材料

• 牛东面
  230g
• 大蒜
  2一块儿
• 大葱
  1/2伊阿
• 特首
  3伊阿
• 洋葱
  1/6伊阿
• 卷心菜
  70g
• 绿豆芽
  100g
• 海鲜
  200g
• 蛋黄酱
  少许
• 胜武市
  少许
• 浓汁酱油
  1TS
• 蚝油
  1TS
• 糖
  少许
• 料酒
  1TS
• 猪排酱
  1TS

影像

烹饪顺序

STEP 1/15

将大葱切成两半，翻过来斜切。

STEP 2/15

洋葱也同样切丝。

STEP 3/15

大蒜也要切得粗一点。

STEP 4/15

把卷心菜切丝。

STEP 5/15

为了增加辣度，放入3个干辣椒。 （根据个人喜好，可省略

STEP 6/15

绿豆芽也要洗干净再准备。

STEP 7/15

将冷冻乌冬面放入沸水中搅拌均匀。

STEP 8/15

面煮好后过滤，用凉水冷却。

STEP 9/15

加入1大勺浓酱油、1大勺蚝油、少许白糖、1大勺料酒、1大勺炸猪排酱料搅拌均匀。

STEP 10/15

在平底锅里倒入油，放入大蒜和葱翻炒。

STEP 11/15

加入海鲜拼盘（约200g），翻炒均匀。

STEP 12/15

放入卷心菜、洋葱、绿豆芽、乌冬面，撒上酱汁。

STEP 13/15

用大火快速地用筷子炒一下。

STEP 14/15

炒完后，漂亮地装入碗中。

STEP 15/15

最后撒上蛋黄酱和芥末。

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