10K Recipe
炸豆腐
在完全沥干水分的豆腐上 沾上淀粉 外面很脆~!! 同时 里面很柔软的炸豆腐!! 口感本身就很好吃 虽然烹饪方法也很简单 可以放在客人桌上的 是高级的豆腐料理^^
2 人份
15 分钟内
도마와칼이쓰마
材料
豆腐
1一块儿
食用油
2纸杯
盐
少许
幼苗
50g
松子
20一块儿
照烧酱
恰如其分
烹饪顺序
STEP
1
/9
请参考豆腐沥水
@6872570
豆腐的话 提前放好水会很方便
前一天用三脚架子装进桶里
放在冰箱里睡觉
STEP
2
/9
300g 一块豆腐
水出来得挺多的吧?
STEP
3
/9
沥干水分的豆腐,前后
轻轻地~ 撒一点调味
用厨房纸巾去除残留的水分
STEP
4
/9
豆腐看起来很好吃
切成大块6等分
STEP
5
/9
沾上面粉或者油炸粉或者淀粉
炸的时候淀粉最脆
6面请均匀旋转着涂抹。
STEP
6
/9
放进烧热的油里
滚豆腐,让豆腐均匀熟透
炸得金黄一点
STEP
7
/9
炸好的豆腐去油
在热的状态下不要放在厨房毛巾上
总是用这种方法除油
STEP
8
/9
把坚果沾在豆腐上炸
我个人觉得坚果类的油炸味道和
因为不喜欢油香
把松子砸碎在炸好的豆腐上
作为配菜撒了上去
STEP
9
/9
上面放上嫩芽
酱料撒上照烧酱料就完成了~!!
放在客人的桌子上也不错
烤肉
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