材料

• 鸡蛋
• 盐

影像

烹饪顺序

STEP 1/10

把蛋清和蛋黄分开。

STEP 2/10

在块状物中加入少许盐，搅匀。

STEP 3/10

蛋黄也放少许盐，搅匀。

STEP 4/10

把蛋清和蛋黄上的泡沫洗掉。

STEP 5/10

在平底锅里稍微有点热气的时候倒入油，用厨房纸巾均匀地沾上油。

STEP 6/10

用小火把蛋黄倒入锅中，从边缘开始整理，轻轻撕开。

STEP 7/10

把筷子轻轻地夹在边缘处翻过来。

STEP 8/10

蛋清也和蛋黄一样。

STEP 9/10

将鸡蛋切成5cm左右的大小后切成丝。

STEP 10/10

将脏乱的两端剪得干净利落。

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