红豆馅面包~~
比起面包更喜欢豆沙 因为食性 我制作了豆沙馅满满的豆沙包
4 人份
999 分钟内
꼼지락♡
材料
  • 强力米粉
    600g
  • 东
    21g
  • 盐
    12g
  • 牛奶
    70g
  • 鸡蛋
    2伊阿
  • 水儿
    288g
  • 糖
    96g
  • 奶粉
    16g
  • 红豆沙
    1000g
  • 核桃
    100g
  • 树莓
    100g
  • 瓜子
    100g
烹饪顺序
STEP 1/14
所有材料都精确地称量后准备
STEP 2/14
将除黄油以外的所有材料混合在一起。
STEP 3/14
没有生粉凝结成一团后放入黄油敷面膜
STEP 4/14
粘在手上的面团渐渐脱落，面团变得光滑即可。
STEP 5/14
面团完成后，揉成一团放入碗中。
STEP 6/14
上面盖上塑料，下面托着装有编织物的碗发酵。
STEP 7/14
在面团发酵期间，将坚果放入烤箱中烤细处理。
STEP 8/14
在豆沙里放入喜欢的坚果类搅拌
STEP 9/14
把豆沙也放进塑料袋里 不要让它干
STEP 10/14
将发酵好的面团分成35g。
STEP 11/14
用塑料盖上，暂时把纸巾~~~
STEP 12/14
请放满豆沙包起来
(本来放的馅比和面少20g 但我们放的馅更多)
STEP 13/14
放在平底锅上 用蛋黄打成蛋黄涂抹
第二次发酵~~~
STEP 14/14
发酵完成后用烤箱180度温度烤制
确认是否已经发酵的方法 1. 用手指沾点面粉，戳一下面团。 如果手指所在位置不变，则发酵结束 3. 把面团稍微抬起来 像蜘蛛网一样出现的话发酵结束
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