甜南瓜+红豆糯米饼
听说春天多吃红豆会很好，所以买了很多红豆，一次煮了很多红豆，然后放进冷冻室冷冻，正好不久前万一... 还买了甜南瓜。 因为甜南瓜和红豆很搭，所以有很多一起放进去一起做的食物，因为甜南瓜和红豆都放进去，所以想吃一些比较年糕的东西，所以做了从南瓜塔拉克粥着眼的饼和糖饼中间的糯米饼。
4 人份
30 分钟内
EasyFusion집밥er
材料
  • 甜南瓜
    1伊阿
  • 红豆
    1.5-2杯具
  • 糯米粉
    1杯具
  • 糖
    3T
  • 盐
    1/4t
  • 牛奶
    200ml
烹饪顺序
STEP 1/8
南瓜的大小比较小，重量超过1.2公斤，所以切成两半，盖上保鲜膜后，把顶端部分向下翻，用微波炉加热6分钟。
STEP 2/8
啊..但是把籽挖出来一看，发现肉太少了... 所以剩下的另一半也盖上保鲜膜，用微波炉加热6分钟，就熟了。
STEP 3/8
可以一次性放一个，然后转着煎熟，但是像我这样切一半，先把熟的籽去掉，用勺子挖出肉馅，再煎另一个好像也不错。
STEP 4/8
将用勺子挖出的南瓜肉粗略捣碎后，加入糯米粉（干法）、白糖（或蜂蜜）、盐后，在热得厉害之前？倒入牛奶，像和面一样搅拌。 盐是为了提升甜味，如果不放的话，奇怪的是不好吃。 有点空心的甜味..? 一定要放进去。
STEP 5/8
和面(？)大致混合后放入红豆。 红豆根据个人喜好去掉，和面状态没有太大关系。 孩子们不喜欢有皮而不是豆沙。 -.- 我是故意大概捣碎的，如果是熟透了的红豆，直接放进去也无妨。
STEP 6/8
这是可以修补面团状态的最后一个过程。 太稀的话，煎的时候不容易翻过来，总是撕开，所以用勺子舀出来，大概轻轻弄掉的时候，粘在勺子上不容易掉下来的话，是好的程度？ 南瓜的大小和肉的量很难完全一样，所以要根据南瓜的量调整韧度。
STEP 7/8
在平底锅里倒入食用油，像煎糖饼一样煎就可以了。 煎的时候感觉和糖饼差不多。
STEP 8/8
我放的不是白糖，而是蜂蜜，味道清淡，如果觉得甜味不够的话，可以撒点枫糖浆尝尝。 如果没有的话，蜂蜜或糖稀也不错~ 大小参差不齐，出来了13张。 配糖饼尺寸的话，大概会有12张左右。
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