Name: 哈密瓜面包
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 强力粉 125g; 吹风机 3g; 糖 20g; 盐 3g; 鸡蛋 25g; 牛奶 50g; 黄油 25g; 黄油 20g; 糖 35g; 盐 1少许; 鸡蛋 25g; 低筋面粉 60g

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哈密瓜面包

今天是哈密瓜面包的食谱~是日本面包之一。我小时候看了日本漫画《哆啦A梦》才知道的。哆啦A梦的弟弟哆啦A梦那么喜欢这个哈密瓜面包！外酥里嫩的真理。外酥里嫩！试着做成乌龟形状，哈密瓜形状♥

2 人份

60 分钟内

따뚜

材料

强力粉

125g
吹风机

3g
糖

20g
盐

3g
鸡蛋

25g
牛奶

50g
黄油

25g
黄油

20g
糖

35g
盐

1少许
鸡蛋

25g
低筋面粉

60g

烹饪顺序: STEP 1/10

先和面包面吧！将除黄油以外的面包和面用计量好的材料混合在一起,变成一团后放入黄油,继续和面约5~7分钟。

STEP 2/10

面团制作完成后，将面团揉成圆形，在温暖的地方盖上塑料膜，进行第一次发酵约30min。照片是面包面团和发酵好的时候出来的面筋的样子~

STEP 3/10

接下来，在面包第一次发酵期间，制作可以上配菜的哈密瓜饼干！将黄油、盐和白糖放入碗中，用打蛋器打散后~将鸡蛋分两三次放入碗中搅拌！

STEP 4/10

放入哈密瓜汁搅拌后。最后放入切好的薄力粉，用饭铲搅拌均匀！

STEP 5/10

面团完成后，每块分割50g，揉成圆形，用擀面杖按手掌大小推成圆形。

STEP 6/10

第一次发酵结束后，将面包面团分成90g。请画圆~ 剩下的面团为了制作乌龟脸、手尾、哈密瓜蒂，用眼睛估量分割成圆形。然后是分割期间受伤的面筋恢复期！中间发酵.. 在室温下盖上塑料，防止表面干涸，约10分钟。

STEP 7/10

中间发酵结束后，将面团再次揉成圆圆的形状，将上面部分浸入冷水中，取出后将面团推平，再将饼干面团覆盖于上面。然后用刀或刮刀稍微沾上薄力粉，在覆盖的饼干面团上做出格子形状。

STEP 8/10

上面每面包撒两三勺白糖！剩下的面团就这样变成了乌龟脸手尾巴还有哈密瓜蒂哈哈哈

STEP 9/10

请在温暖的地方或发酵室进行第二次发酵20~30分钟。

STEP 10/10

最后在180度预热的烤箱里烤20~25分钟就完成了！

一个鸡蛋通常为50至55克，不包括壳。打一个鸡蛋，一半用来做面包和面，一半用来做饼干就可以了~