# 食谱本身把不必要的调料都减少了 只制作了最起码的必要的调料 所以调料中任何一个都不能省略 # 胡萝卜可以省略！ 推荐一定要放洋葱和土豆！ # 可以省略掉转刀削 但是我喜欢土豆熟透的！ 土豆和胡萝卜熟透后,煮的时候只要稍微搅拌一下,棱角就一定会捣碎。 所以汤里有碎块儿，会变得有点浑浊~ 如果觉得一个人吃没有关系的话 就直接进行吧 想吃得干净一点 做的话，请旋转削皮！ （不要用不用刀的刀转刀削皮。 真的会受伤的 特别是胡萝卜) # 把鸡和蔬菜都泡在水里就可以了 反正熟的时候会变小 就算放多了 也要再煮一会 # 我当天在肉店买了鸡肉，鸡肉本来就很新鲜。 所以焯的时候没有放酒，只是焯了一下，没有异味！ 朋友们以防万一，焯鸡的时候如果有烧酒的话，烧酒大概~放两杯左右比较好 # 焯的时候绝对不能煮太久。 鸡肉里能散发出来的美味也都消失了！ （开始沸腾 30秒~1分钟适当） # 按照原来的计量标准，辣椒面应该以"g"来计算，但为了方便计量，统一成了ml！ 在计量杯里计量的人 把辣椒面直接放进计量杯里 按照刻度计量就可以了 # 用纸杯计量的人把纸杯装满后， 180ml左右，请参考！ 然后刚才用勺子试了一下，80毫升水用爸爸的勺子放12T。 但其实这些可能会更麻烦 经常做料理的人推荐在大创购买一个计量杯（2000韩元） ★ 所有计量用普通勺子（爸爸勺子） ★ 铲平，铲平！（计量勺 X / 满满的计量 X ）