每天吃一个菜... 甜甜的~凉拌甜白菜大酱
甜白菜可以焯一下煮汤，也可以用调料拌一下，当野菜吃也很甜，很好吃。 用放在餐桌上的蔬菜小菜焯一下甜白菜,在大酱调料上拌一拌,绿色很清新。
4 人份
15 分钟内
배고픈엄마
材料
  • 白菜
    1.5一把
  • 大酱
    1TS
  • 辣椒酱
    1/2TS
  • 辣椒粉
    1/2TS
  • 蒜泥
    1TS
  • 青梅
    1/2TS
  • 芝麻
    1TS
  • 香油
    1TS
烹饪顺序
STEP 1/8
买一捆甜白菜，摘去黄叶、浓叶，轻轻切去叶最上部，然后切去根部，长叶外切半。
STEP 2/8
在沸水中放入1/2大勺盐...
STEP 3/8
从根部开始放进去。
STEP 4/8
然后放入嫩叶，上下翻动后捞出。 水沸腾时，加入甜白菜，边搅拌边煮至水沸腾。
STEP 5/8
然后捞出，放入冷水中振荡2~3次，洗净，捞出过筛，挤干水分。 焯过的甜白菜1+1/2把。
STEP 6/8
大酱1大勺，辣椒酱1/2大勺，辣椒粉1/2大勺，蒜末1大勺，梅子清1/2大勺，芝麻1大勺，香油1大勺，搅拌均匀，制成调料。
STEP 7/8
然后放入焯好的甜白菜，拌匀，让调料渗进去。
STEP 8/8
用韩式酱油代替大酱拌也很好吃。
烹饪后记
4.89
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  • 355*****
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    做得很好吃
    2021-10-16 14:15
  • 829*****
    score
    它特别能吃^^完全是个料理新手，但是学得很轻松。
    2020-07-10 11:46
  • 766*****
    score
    一捆都焯过了 在原有的调料里添加了韩式酱油 但还是很好吃^^谢谢。
    2020-06-24 20:04
  • 706*****
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    简单又好吃！
    2020-06-21 08:18
  • 518*****
    score
    甜白菜大概是500韩元 所以买来了 苦恼了很久，用韩式酱油代替大酱拌了一下， 孩子们很能吃~^^
    2019-04-29 17:49
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