炖鲷鱼
拥有红色美丽的大海女王鲷鱼作为高蛋白、低脂肪食品被当作高级鱼。 从冬天到春天,可以品尝到完整的鲷鱼味道,具有弹性的肉和吃多了也不会腻的清淡感。 放入尖椒、香菇，炖得香浓一点，尽显鲷鱼的味道。
2 人份
60 分钟内
CJ 제일제당
材料
  • 鲷鱼
    1 伊阿
  • 牛蒡
    140 g
  • 尖椒
    200 g
  • 香菇
    30 g
  • 姜
    35 g
  • 海带
    5 g
  • 水儿
    1 杯具
  • 紫釉
    100 g
  • 浓汁酱油
    50 g
  • 木糖糖
    60 g
  • 低聚糖
    50g
  • 料酒
    60 g
  • 清酒
    40 g
烹饪顺序
STEP 1/7
准备各种材料。
STEP 2/7
牛蒡去皮，用醋水浸泡，去除腥味。 尖椒取下蒂，用牙签戳戳穿。 将香菇去根，加刀。把生姜切成细丝放在冷水里。
STEP 3/7
鲷鱼去鳞、去内脏、去鳃，分成三等份。 将沸水倒入鲷鱼中，去除杂质和残留的鳞片，在胴体上划刀。
STEP 4/7
将水和海带煮沸后放入分量的[酱油调料]。
STEP 5/7
将鲷鱼和牛蒡放入4中，盖上纸箔，用中火煮沸，然后调小火炖20~30分钟。中间在鲷鱼上面撒上酱汁。
STEP 6/7
当汤汁减少一半时，加入尖椒和香菇熬制。
STEP 7/7
把生姜丝放上去。
烹饪后记
4.50
score
  • 981*****
    score
    喜欢吃淡一点的人，最好把酱油量减少一半！
    2020-04-08 13:40
  • 523*****
    score
    家人不太喜欢牛蒡，所以代替牛蒡放了萝卜和胡萝卜。 在秤上放上计量杯，量克数做酱料，听说很咸。 酱油和白糖的量最好少一点，尖椒不是200克，而是20克。 总之谢谢款待~
    2018-06-24 20:19
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