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用挪威三文鱼做的特别食谱 - 三文鱼排 with cuscus沙拉

北欧风菜（北欧风菜）是指重视食材本身的自然味道，使用生长在纯净的北欧自然环境中的新鲜食材制作的北欧地区菜肴。其中，将厚厚的生三文鱼切成大块烤制的三文鱼排，是一道三文鱼料理，能很好地感受到三文鱼的柔软口感和清香。我来告诉大家烤小米模样的库斯库斯意大利面沙拉和原汁原味的鲑鱼排的方法。

1 人份

60 分钟内

노르웨이댁

材料

烹饪顺序: STEP 1/5

[烤三文鱼排]
1. 为了制作放入三文鱼排的酱汁，先把三色彩椒切碎。
2. 请把挪威生三文鱼切成适合食用的大小。

STEP 2/5

3. 用胡椒、盐和橄榄油调味，放置10到20分钟，让三文鱼入味。
4. 在预热至200℃的烤箱中烤10分钟左右。

STEP 3/5

[制作三文鱼排酱料]
5. 三文鱼烤的时候要做酱汁。将柠檬汁和酸橙汁、蜂蜜、第戎芥末酱一起加入搅拌均匀。
6. 在混合均匀的酱汁里放入事先切好的三色彩椒。

STEP 4/5

[制作cuscus沙拉]
7. 将香菇用热水浸泡后过筛，沥干水分。（因为香豆的颗粒很小，所以不用在沸水中焯一下也可以。）
8. 当香菇热的时候，加入黄油和豌豆一起搅拌。由于cuscus的温度，黄油自然融化。

STEP 5/5

9. 将红洋葱和北奇蔬菜混合，用盐和胡椒调味。
10. 最后放入橄榄油，轻轻搅拌即可完成香菇沙拉。