南瓜叶料理/南瓜叶包饭
菜园料理~用南瓜叶和田螺小扁豆做各种调料，煮成咕嘟咕嘟的包饭酱，放入南瓜叶包饭酱卷起来。 形状漂亮，做起来也容易。
6 人份
60 分钟内
815요리사랑
材料
  • 南瓜叶
    1一把
  • 方便米饭
    恰如其分
  • 田螺
    1/2杯具
  • 红扁豆
    1/2杯具
  • 南瓜
    1/2杯具
  • 洋葱
    1/2杯具
  • 大葱
    1/2杯具
  • 青阳辣椒
    1伊阿
  • 红辣椒
    1伊阿
  • 蒜泥
    1T
  • 海带
    5T
  • 大酱
    4T
  • 辣椒酱
    2T
  • 辣椒粉
    1/2T
  • 清酒
    1T
  • 苏籽油
    1T
  • 蜂蜜
    1T
烹饪顺序
STEP 1/6
1,嫩南瓜叶折断茎去皮。
2,等水开锅后放入南瓜叶
蒸5分钟
3,煮熟的南瓜叶用凉水冲洗后去除水分~
STEP 2/6
所有材料请切得粗一点
STEP 3/6
扁豆泡半天以上后在锅里
在半杯水中放入扁豆煮2分钟
田螺放少许盐搅拌清洗
请切得粗一点
STEP 4/6
制作包饭酱-在砂锅里放1T苏籽油炒田螺，再放1T清酒
再次加入5T水煮熟田螺后
把切成小扁豆的蔬菜都放进去
STEP 5/6
蔬菜熟到一半的话 大酱和辣椒酱
放点辣椒面 搅拌的时候不要让它糊了
材料搅拌均匀
煮2分钟左右就可以了~
STEP 6/6
在菜板上放上南瓜叶，米饭1大勺+
放适量包饭酱 卷起来就可以了
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