日式炸鸡日式炸鸡日式炸鸡
因为孩子们本来就很喜欢炸鸡，所以偶尔会给他们做，但这次特别地制作了日式炸鸡干炸鸡。 日式炸鸡的特点是，用酱油调味，与炸中式炸鸡不同。 而且中餐的特点是只用蛋清，日式炸鸡干炸鸡连蛋黄都用。 外酥里嫩，咸咸的干炸食品！ 我来做一下~~~
2 人份
60 分钟内
눈꽃식탁
材料
  • 鸡腿
    500g
  • 鸡蛋
    1伊阿
  • 蒜泥
    0.5Ts
  • 姜末儿
    少许
  • 酱油
    1Ts
  • 盐
    少许
  • 胡椒面儿
    少许
  • 马铃薯淀粉
    6Ts
  • 食用油
    恰如其分
  • 卷心菜
    1一把
  • 洋葱
    1/2伊阿
  • 洋葱
    1/6伊阿
  • 蛋黄酱
    3Ts
  • 酸奶
    2Ts
  • 柠檬汁
    1Ts
  • 胡椒面儿
    少许
  • 糖
    1Ts
烹饪顺序
STEP 1/9
鸡腿肉请用厨房纸巾去除血水。
STEP 2/9
将去除血水的鸡腿肉切成一口的大小。
STEP 3/9
把鸡腿肉的底料去掉淀粉再调味。
STEP 4/9
调好味后，加入淀粉，搅拌均匀。
STEP 5/9
放上煎炸油，不要在太大的温度下煎炸。
因为是调味过的，特别是用酱油调味的话，可能会糊，所以稍微低一点的温度炸160度。
先煎一下里面 炸两次的时候用大火短期炸的话
STEP 6/9
会成为又脆又好吃的干炸食品。
STEP 7/9
沙拉材料是卷心菜和洋葱切丝，放入冷水中浸泡。
STEP 8/9
沙拉酱请按照分量用搅拌机搅拌~
STEP 9/9
现在和刚炸好的日式炸鸡一起配沙拉就完成了~
根据个人喜好搭配炸猪排酱料或照烧酱料一起吃也非常好~
与中餐不同，底料用酱油调味是特点！ 日式炸鸡虽然是日本炸鸡，但也很合我们的口味。 和葱丝一起吃也很好吃~
烹饪后记
5.00
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  • 671*****
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    考生的女儿喜欢吃日式咖喱 想着有什么可以搭配的 就看了食谱~^^ 竖起大拇指说好像在餐厅吃一样。 谢谢。
    2023-10-23 17:37
  • 547*****
    score
    比卖的好吃多了!! 家人们也喜欢
    2020-07-15 18:49
  • 807*****
    score
    因为可以简单地跟着做，所以成了美味的独酒下酒菜。
    2016-12-27 19:36
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