Name: 辣炖鸡块儿
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 鸡肉 1伊阿; 胡萝卜 1/4伊阿; 洋葱 1/2伊阿; 土豆 2伊阿; 大葱 1收拾; 粉条 1一把; 糖 2TS; 蒜泥 2TS; 酱油 1杯具; 辣椒粉 1杯具; 姜汁 1/2TS; 大葱 1收拾; 辣椒酱 1TS

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辣炖鸡块儿

我决定尝试一下辣炖鸡块和为孩子们准备的酱油炖鸡块。

4 人份

60 分钟内

피에스타

材料

鸡肉

1伊阿
胡萝卜

1/4伊阿
洋葱

1/2伊阿
土豆

2伊阿
大葱

1收拾
粉条

1一把
糖

2TS
蒜泥

2TS
酱油

1杯具
辣椒粉

1杯具
姜汁

1/2TS
大葱

1收拾
辣椒酱

1TS

烹饪顺序: STEP 1/15

鸡不喜欢油多的炖鸡，所以把大块的油皮撕下来洗掉，去除水分。

STEP 2/15

先把水倒入能泡鸡丝的水里。秘诀是放入大葱根部一侧和3个大蒜，去除杂质和第一次鸡腥味。

STEP 3/15

去除分酒物的同时去除浮油。

STEP 4/15

这样熬制出炖鸡汤的话，现在就要做炖鸡的调料了。

STEP 5/15

最近除了炖鸡的基本方式以外，还有人先放白糖吧？我也是混着调料做的，这次尝试了稍微不一样。家常菜白老师的调料加上味道，按照自己的风格

STEP 6/15

放入2大勺大蒜和生姜汁就可以了。

STEP 7/15

我用磨碎的生姜粉代替了生姜汁。生姜直接晾干磨碎的话，每次做料理的时候都很方便。

STEP 8/15

放入胡萝卜土豆洋葱煮一会儿后

STEP 9/15

请放1杯酱油。

STEP 10/15

咕嘟咕嘟煮开，把水分蒸发掉。

STEP 11/15

稍微煮开后，取出孩子们用的鸡腿和好吃的肉，放入锅中，放入煮好的粉条，单独煮孩子们用的。

STEP 12/15

成人用的辣椒酱大勺和辣椒粉也放进去，做得辣一点。如果喜欢更辣的，可以加辣的辣椒粉或清凉的辣椒。

STEP 13/15

土豆和鸡都熟了的话，最后放入大葱就可以了。放整个小土豆的话，土豆熟了的话，鸡肉也熟了。

STEP 14/15

最后，如果想稍微有水分，享受粉条的话，泡完粉条后放进去就可以了。如果喜欢粉条煮熟后汤汁自制的，就放粉条煮一下，粉条煮熟后会吸收汤汁，汤汁会减少，但是会更加干涩，可以享受美味。

STEP 15/15

做好的辣炖鸡块儿。又叫辣炖鸡块汤，又叫炖鸡。我想读辣炖鸡块，因为是下酒菜。我喜欢炖鸡和大葱的大一点，所以切得稍微大一点。蔬菜最好放您喜欢的。土豆一定要放进去才好吃。喜欢年糕的话，可以加年糕。