10K Recipe
炸猪排饭
炸猪排虽然常见,但很难做出原味的料理之一是炸猪排。 像专卖店一样,选择口感酥脆的面包粉、面粉和好的油。 在猪肉里脊上用混合坚果的面包粉裹上衣服后,从香喷喷的坚果油中炸出的炸猪排,即使时间流逝也不会潮湿或腥味,因此适合作为便当。 如果想准备特别的便当的话? 炸猪排饭刚刚好。
2 人份
60 分钟内
CJ 제일제당
材料
猪里脊
170g
面粉
3TS
鸡蛋
1伊阿
方便米饭
2碗
坚果类
少许
苹果汁
1ts
天然盐
少许
胡椒面儿
少许
杏仁片
4TS
面包粉
2TS
牛奶
1~2TS
洋葱末儿
1/2伊阿
双孢蘑菇
2伊阿
水儿
1杯具
酱油
2ts
乌斯塔索斯
2ts
烹饪顺序
STEP
1
/7
猪里脊用厨房纸巾包住去除血水后,切成1~1.5cm的厚度,划出刀口,腌制在底料上。
STEP
2
/7
将分量的材料均匀混合,制成饱满状态的坚果面包粉衣服。
STEP
3
/7
在平底锅中倒入白雪坚果油炒至洋葱透明,放入双孢菇片炒熟,加水煮沸,再加入苹果汁、酱油、伍斯特酱、低聚糖煮沸,最后加入黑芝麻稍稍煮沸。
STEP
4
/7
在平底锅中倒入白雪坚果油炒至洋葱透明,放入双孢菇片炒熟,加水煮沸,再加入苹果汁、酱油、伍斯特酱、低聚糖煮沸,最后加入黑芝麻稍稍煮沸。
STEP
5
/7
将1/3左右的白雪坚果油装入锅中,加热至165℃。
STEP
6
/7
猪肉里脊按照面粉、鸡蛋、坚果面包粉衣服的顺序涂上,用手用力按压,防止衣服掉下来,然后炸成金黄色。
STEP
7
/7
把米饭盛在碗里,放上炸猪排,再配上黑芝麻猪排酱汁。
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