材料

• 生面
  200 g
• 牛骨汤
  600ml
• 花生酱
  1 TS
• 豆瓣酱
  1/2 TS
• 酱油
  1/2 TS
• 大葱
  1/2 TS
• 蒜泥
  1/2 TS
• 腰果
  1 TS
• 花生
  1 TS
• 炸酱面
  1 TS
• 猪肉剁肉
  2 TS
• 酱油
  1 TS
• 豆瓣酱
  1/2 TS
• 辣椒油
  2 TS
• 大葱
  1/2 TS
• 蒜泥
  1/2 TS

影像

烹饪顺序

STEP 1/4

花生和腰果用刀剁碎。 油菜纵切后稍稍焯一下。 在倒入辣椒油的平底锅里炒葱末、蒜末、猪肉末，放入调味酱油、两种分装炒。

STEP 2/4

将少量猪舍谷肉汤倒入锅中，加入花生酱、葱末、蒜末、豆瓣酱、酱油煮沸，再倒入猪舍谷肉汤煮沸，制成肉汤。

STEP 3/4

在另一锅中加水煮沸后放入生面煮。 TIP) 泡沫溢出时，加入凉水，使面条更有黏性。 煮熟后用凉水冲澡可以做出有黏性的面。

STEP 4/4

将面放入碗中，倒入肉汤后，放入油菜、炸酱、炒猪肉、花生和腰果即可完成。

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