坦坦面
辣浓的汤汁增加了花生酱的香味,猪肉、炸酱、油菜、腰果也增加了味道的趣味性。 这是超越美味料理,体验新味道的最HOT的面食。 让我们来制作一下不仅在中国，在日本、台湾、香港、新加坡等多个国家的美食家中也备受欢迎的担担面，厨师的秘诀吧。
2 人份
30 分钟内
CJ 제일제당
材料
  • 生面
    200 g
  • 牛骨汤
    600ml
  • 花生酱
    1 TS
  • 豆瓣酱
    1/2 TS
  • 酱油
    1/2 TS
  • 大葱
    1/2 TS
  • 蒜泥
    1/2 TS
  • 腰果
    1 TS
  • 花生
    1 TS
  • 炸酱面
    1 TS
  • 猪肉剁肉
    2 TS
  • 酱油
    1 TS
  • 豆瓣酱
    1/2 TS
  • 辣椒油
    2 TS
  • 大葱
    1/2 TS
  • 蒜泥
    1/2 TS
影像
烹饪顺序
STEP 1/4
花生和腰果用刀剁碎。 油菜纵切后稍稍焯一下。 在倒入辣椒油的平底锅里炒葱末、蒜末、猪肉末，放入调味酱油、两种分装炒。
STEP 2/4
将少量猪舍谷肉汤倒入锅中，加入花生酱、葱末、蒜末、豆瓣酱、酱油煮沸，再倒入猪舍谷肉汤煮沸，制成肉汤。
STEP 3/4
在另一锅中加水煮沸后放入生面煮。 TIP) 泡沫溢出时，加入凉水，使面条更有黏性。 煮熟后用凉水冲澡可以做出有黏性的面。
STEP 4/4
将面放入碗中，倒入肉汤后，放入油菜、炸酱、炒猪肉、花生和腰果即可完成。
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