豆腐炒年糕
有嚼劲的年糕和脆脆的烤豆腐,还有新鲜的海鲜和肥嘟嘟的油豆腐袋,挑着吃的趣味十足。 用酱油调料做料理，既符合孩子的口味，又适合作为下酒菜。 根据个人喜好添加辣椒酱，辣辣地享用也很好吃。《出处:O'live TV》 Orignial recipe by 洪信爱
3 人份
60 分钟内
CJ 제일제당
材料
  • 炒年糕条
    200 g
  • 豆腐
    1 一块儿
  • 黄瓜
    1/2 伊阿
  • 香菇
    1 伊阿
  • 虾
    6 伊阿
  • 八爪鱼
    3 伊阿
  • 红蛤
    6 伊阿
  • 洋葱
    1 伊阿
  • 有妇
    6 一块儿
  • 鸡蛋
    1 伊阿
  • 水儿
    1/2 杯具
  • 香油
    1+1/3 TS
  • 酱油
    3 TS
  • 蒜泥
    1/2 TS
  • 清酒
    1 TS
  • 糖
    1 TS
  • 胡椒面儿
    少许
  • 盐
    1/4 ts
  • 双孢蘑菇
    2伊阿
影像
烹饪顺序
STEP 1/6
炒年糕的年糕在沸水中焯一下，放入1大勺香油和1大勺酱油搅拌。 水芹菜在放入盐的沸水中稍微焯一下，然后用凉水冷却，去除水分。
STEP 2/6
将2/3块豆腐切成方块，均匀地沾上糯米粉后，在倒入食用油的平底锅里烤至金黄色。
STEP 3/6
黄瓜去核，切成粗块，加入1/4小勺食盐，腌制15min左右，沥干水分，剁细。 双孢蘑菇和香菇切细，洋葱切成粗丝。 将剩余的豆腐捣碎，加入黄瓜、双孢菇、香菇、鸡蛋，混合均匀，制成豆腐馅。
STEP 4/6
将油豆腐的一面轻轻切掉，做成袋状。 将豆腐馅填满油豆腐，用焯好的水芹菜绑住入口。 酱油2大勺，蒜末1/2大勺，清酒1大勺，白糖1大勺，香油1/3大勺，胡椒粉少许混合，制成酱油酱汁。
STEP 5/6
在烧热的锅里倒入少许食用油，放入洋葱、年糕、切好的虾、八爪鱼、贻贝炒制。 当贻贝张开嘴时，加入1/2杯水和酱油，用中火煮3~4分钟。
STEP 6/6
5放入烤好的豆腐和油豆腐袋，用中火再煮3分钟左右即可。 不够的咸淡就用盐调味。
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