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地中海料理 - 卡波纳塔
地中海饮食是源自希腊克里特岛居民乡村饮食的健康饮食。 自古以来,克里特居民就喜欢蔬菜和水果,水果。 经常吃酸奶、鱼、橄榄油和葡萄粒。 因此被称为世界性的健康长寿食谱。 地中海饮食被选定为WHO公布的健康饮食,对预防结肠癌和心血管疾病也有效果。 特别是希腊。 西班牙等地中海料理也是联合国指定的人类非物质文化遗产。 今天我们将用地中海料理做意大利式蔬菜料理卡波纳塔。
4 人份
30 分钟内
밥심은국력
材料
洋葱
1伊阿
芹菜
2伊阿
彩椒
1伊阿
西葫芦
1伊阿
条子
1伊阿
法棍
3-4伊阿
黄油
1一块儿
橄榄油
2TS
盐
少许
胡椒面儿
少许
安乔比
3伊阿
醋
6TS
糖
3TS
罗勒
少许
烹饪顺序
STEP
1
/9
是卡波纳塔的材料。 蔬菜有南瓜、洋葱、茄子、彩椒、芹菜。 全部剪成2cm大小。
STEP
2
/9
如果说韩国有鳀鱼酱,那么意大利就是恩佐比。 青鱼属小鱼、鳀鱼酱等,以罐头或瓶装形式出售。 主要用于酱料。 也会放进意大利面酱里。
STEP
3
/9
和恩佐比鳀鱼长得很像吧? 剁碎。
STEP
4
/9
在平底锅里倒入橄榄油,按照洋葱、南瓜、茄子、彩椒、芹菜的顺序炒。
STEP
5
/9
加入少许盐和胡椒粉,冷却。
STEP
6
/9
维内格调味汁将6大勺维内格和3大勺白糖混合。
STEP
7
/9
把比内格的调味汁放进锅里。 在这里放入捣碎的恩佐比和罗勒捣碎的,煮沸后将炒好的蔬菜混合,稍微熬一下。
STEP
8
/9
法棍面包放入黄油烤成金黄色。
STEP
9
/9
意大利式蔬菜料理,卡波纳塔完成了。
卡波纳塔在冰箱里凉着吃也很好吃。
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