地中海料理 - 卡波纳塔
地中海饮食是源自希腊克里特岛居民乡村饮食的健康饮食。 自古以来,克里特居民就喜欢蔬菜和水果,水果。 经常吃酸奶、鱼、橄榄油和葡萄粒。 因此被称为世界性的健康长寿食谱。 地中海饮食被选定为WHO公布的健康饮食,对预防结肠癌和心血管疾病也有效果。 特别是希腊。 西班牙等地中海料理也是联合国指定的人类非物质文化遗产。 今天我们将用地中海料理做意大利式蔬菜料理卡波纳塔。
4 人份
30 分钟内
밥심은국력
材料
  • 洋葱
    1伊阿
  • 芹菜
    2伊阿
  • 彩椒
    1伊阿
  • 西葫芦
    1伊阿
  • 条子
    1伊阿
  • 法棍
    3-4伊阿
  • 黄油
    1一块儿
  • 橄榄油
    2TS
  • 少许
  • 胡椒面儿
    少许
  • 安乔比
    3伊阿
  • 6TS
  • 3TS
  • 罗勒
    少许
烹饪顺序
STEP 1/9
是卡波纳塔的材料。 蔬菜有南瓜、洋葱、茄子、彩椒、芹菜。 全部剪成2cm大小。
STEP 2/9
如果说韩国有鳀鱼酱,那么意大利就是恩佐比。 青鱼属小鱼、鳀鱼酱等,以罐头或瓶装形式出售。 主要用于酱料。 也会放进意大利面酱里。
STEP 3/9
和恩佐比鳀鱼长得很像吧? 剁碎。
STEP 4/9
在平底锅里倒入橄榄油,按照洋葱、南瓜、茄子、彩椒、芹菜的顺序炒。
STEP 5/9
加入少许盐和胡椒粉,冷却。
STEP 6/9
维内格调味汁将6大勺维内格和3大勺白糖混合。
STEP 7/9
把比内格的调味汁放进锅里。 在这里放入捣碎的恩佐比和罗勒捣碎的,煮沸后将炒好的蔬菜混合,稍微熬一下。
STEP 8/9
法棍面包放入黄油烤成金黄色。
STEP 9/9
意大利式蔬菜料理,卡波纳塔完成了。
卡波纳塔在冰箱里凉着吃也很好吃。
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