Name: 清爽有嚼劲的鱿鱼凉拌芥末♪
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鱿鱼 1伊阿; 黄瓜; 洋葱; 彩椒; 彩椒; 彩椒; 芥末黄 2汤匙; 水儿 3汤匙; 苹果醋 5汤匙; 柠檬汁 3汤匙; 糖 4汤匙; 盐 1ts; 水儿 1小杯子; 芝麻 1汤匙; 苏籽油 1汤匙

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清爽有嚼劲的"鱿鱼凉拌芥末"♪

炎热的时候经常做着吃的凉菜料理！优点是可以用多种材料制作多种材料~ 这次用鱿鱼做了凉拌芥末。酸甜可口又爽口~刺激的辣味十足的凉菜!! 充满诚意的味道，来制作一下吧^^

4 人份

30 分钟内

서재인

材料

鱿鱼

1伊阿
黄瓜
洋葱
彩椒
彩椒
彩椒
芥末黄

2汤匙
水儿

3汤匙
苹果醋

5汤匙
柠檬汁

3汤匙
糖

4汤匙
盐

1ts
水儿

1小杯子
芝麻

1汤匙
苏籽油

1汤匙

烹饪顺序: STEP 1/10

首先制作芥末酱~这个提前大量制作的话，会方便使用... 在2汤匙芥末粉中加入3汤匙温水，搅拌均匀。

STEP 2/10

然后盖上盖子发酵15分钟~ 芥末的辣味要经过发酵过程才能恢复。

STEP 3/10

发酵结束后，先加入食醋，将凝结的芥末打散，剩下的酱汁也全部加入，搅拌均匀。

STEP 4/10

水鱿鱼在鱿鱼的内侧以之字形划出刀口。

STEP 5/10

在沸腾的水中放入1勺盐，将鱿鱼焯3分钟~ 焯过的鱿鱼暂时冷却一下。

STEP 6/10

鱿鱼腌辛奇期间，将蔬菜切成丝。先切洋葱~

STEP 7/10

用凉水浸泡5分钟，去掉一点辣味。

STEP 8/10

黄瓜、彩椒（红色、黄色、绿色）也要切成丝~

STEP 9/10

将冷却的鱿鱼也切成一口的大小。

STEP 10/10

最后在盘子上画圈，把蔬菜摊开，中间放上鱿鱼，鱿鱼芥末凉菜就完成了！！★★吃之前倒入芥末酱就可以了吧？

提前做好芥末冷蔬菜调料，在冰箱里发酵~ 吃鱿鱼芥末凉拌的时候，在吃之前倒入酱料吃就可以了。