凉拌鹿尾菜
听说鹿尾菜对营养很好。 这是整个冬天经常做着吃的食物，因为是丈夫喜欢的菜，所以从鹿尾菜开始到消失为止都会一直做。 在鳀鱼汁里放辣椒面、醋做，这是丈夫一个人吃的菜，特别好吃，甚至喜欢拌饭吃。 比起鱼露调料，我喜欢清淡的食物，所以想吃的话，会做其他版本吃，总之鹿尾菜对健康很好，所以多吃一点比较好。
6 人份
10 分钟内
각설탕식구들
材料
  • 鹿尾菜
    1收拾
  • 小银鱼汁
    5TS
  • 糙米醋
    5TS
  • 辣椒粉
    3TS
  • 大葱
  • 大蒜
  • 芝麻
烹饪顺序
STEP 1/7
鹿尾菜在沸水中加入少许食盐，焯一下后用冷水洗净，沥干水分，切成适合食用的大小。
STEP 2/7
将鹿尾菜放入碗中，放入葱、蒜、芝麻。
STEP 3/7
小银鱼汁
STEP 4/7
醋
STEP 5/7
放辣椒面
STEP 6/7
拌一下。这个比起硬的，稍微放点汤汁，再放点鱼露或者醋也很好。
STEP 7/7
凉拌鹿尾菜很容易做。 把鹿尾菜盛在盘子里，汤也盛得满满的。 听说马上做的话鹿尾菜不会入味，和汤一起吃会很好吃。 过了一天鹿尾菜就会变黑，这样咸淡正好，所以更好吃。 辣辣的，酸辣的，有鱼酱的香味，喜欢这种调料的人应该都会吃得津津有味。 是散发着扑鼻大海香味的凉拌鹿尾菜。 做鹿尾菜饭、凉拌鹿尾菜豆腐、凉拌鹿尾菜醋辣酱等符合自己口味的食物，会成为营养丰富的健康食物。
烹饪后记
4.59
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  • 718*****
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    糙米好像不是醋啊
    2023-05-28 18:36
  • 390*****
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    食谱里没有鹿尾菜的容量 用衡量标准做的，很好吃~ 下次不要说1袋，请告诉我重量。 会更加感谢的~
    2023-03-20 12:01
  • 681*****
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    只用鳀鱼汁和醋调味的话会是什么味道呢~~苦恼来着，但是喜欢鱼汁的我很好吃啊，很好吃。
    2021-01-23 01:00
  • 597*****
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    好好吃啊~~ 我一点都没期待呢~~^^
    2021-01-04 19:06
  • 687*****
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    非常清爽，很好吃...我在菜谱里把家里的黄瓜切好放进去 放一点青梅酱 调成酸甜的^^~
    2020-11-04 13:56
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