Name: 陈年炒辛奇
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 酸辛奇 1/2伊阿; 大葱; 苏籽油; 糖

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陈年炒辛奇

用酸辛奇做了酸辛奇炒辛奇。放入苏子油炒一下，香喷喷的陈年辛奇炒。还真是群川饭贼。大人和孩子都喜欢的国民小菜辛奇。老炒辛奇的故事。

6 人份

15 分钟内

히로

材料

烹饪顺序: STEP 1/6

如果有陈年紫菜辛奇馅儿的话就拿出来吧。将根部切开，纵向撕开备用。虽然用刀切也没关系，但我戴着一次性手套用手撕开了。

STEP 2/6

像白主妇一样用葱油炒的。切好大葱，在倒满苏子油的平底锅里咕噜咕噜煮开，做成葱油。

STEP 3/6

葱油做好了就放准备好的陈年辛奇。炒得甜甜的，炒的程度按照各自的喜好调节。我用中火炒了10分钟左右。

STEP 4/6

放半大勺白糖。白糖不仅可以去除陈年辛奇的异味，还可以减少酸味。

STEP 5/6

还放了一大勺蒜泥。我觉得放不放蒜也没关系。

STEP 6/6

非常简单的陈年炒辛奇完成了。辛奇用水洗净后炒也很好。像我这样不洗炒也很好吃。放大酱炒大酱也很好吃，但是比起大酱炒，孩子们更喜欢这样炒的，所以以孩子们为主做。没有小菜的时候，只要一个这个味道就足够了。作为便当小菜也不错。