Name: 用猪前腿肉做的美味炒菜
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 猪肉前腿 600g; 大蒜 4~5伊阿; 青阳辣椒 2~3伊阿; 胡椒面儿 少许; 蒜泥 2TS; 盐 1TS; 烧酒 2小杯子; 食用油 1TS; 香油 1/2TS

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用猪前腿肉做的美味炒菜

今天的妮可料理是肉汁丰富、蛋白质丰富的猪前腿肉料理。虽然是韩国人喜爱五花肉的部位，但是能感受到浓郁的肉香和肉汁的美味部位~！脂肪含量少，可能会觉得有点粗糙和干涩，但是简单的秘诀可以变成充满肉香和柔软的炒菜~

2 人份

60 分钟内

니콜씨

材料

猪肉前腿

600g
大蒜

4~5伊阿
青阳辣椒

2~3伊阿
胡椒面儿

少许
蒜泥

2TS
盐

1TS
烧酒

2小杯子
食用油

1TS
香油

1/2TS

烹饪顺序: STEP 1/5

先准备肉，然后倒入2烧酒杯，搅拌均匀~ 烧酒可以去除肉的膻味，起到柔和的作用。

STEP 2/5

放入盐半勺、胡椒3号、大蒜2勺后，再搅拌均匀~ 在这个状态下发酵至少30分钟以上就可以了~ 经过这个过程，肉才会变软，去腥，重新诞生为充满肉香的肉。

STEP 3/5

把发酵好的肉放进热锅里炒就可以了~ 放入一大勺食用油炒一下，可以起到控制肉汁的作用。

STEP 4/5

把准备好的蒜片放进去一起炒，然后放青阳辣椒~~！！一起炒就可以了~ 最后再放半大勺香油，就更香了~~！！可以尽情享受。摆盘之前再尝一下咸淡就结束了！！

STEP 5/5

肉香浓郁的美味猪前腿肉料理完成了~！！
简单又简单，却可以享受美味的好菜！美味熟透后变甜的大蒜和辣辣的青阳辣椒融合在一起
和肉真是梦幻般的组合。