温泉蛋

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温泉蛋

温泉鸡蛋是利用温泉的水或蒸汽煮或蒸制而成的鸡蛋。说起温泉鸡蛋，日本很有名。这个温泉鸡蛋只要配合好水的量和煮熟时间，在家里也能轻松做出来。是用锅和热水瓶制作的温泉鸡蛋。

2 人份

60 分钟内

밥심은국력

材料

水儿

7杯具
鸡蛋

4伊阿
水儿

450ml
鸡蛋

1伊阿
紫釉

少许
酱油

少许

烹饪顺序: STEP 1/14

[小锅] 首先用小锅做温泉鸡蛋的方法将4个鸡蛋在室温下取出30分钟以上。因为如果直接把冰箱里的鸡蛋放进锅里,鸡蛋可能会因急剧的温差而破裂。

STEP 2/14

将7杯水倒入锅中，煮沸。然后放入3杯常温水。那么水温度是75度左右。

STEP 3/14

关火后放入4个鸡蛋。然后放置约18分钟。

STEP 4/14

这时盖上盖子,使水温度不急剧下降,维持一定的温度是非常重要的。

STEP 5/14

取出鸡蛋，在凉水里稍微浸泡一下，然后去皮。

STEP 6/14

剥皮的话鸡蛋会剥得比较干净。

STEP 7/14

温泉鸡蛋完成了。

STEP 8/14

把紫菜油稀释后放进去吃会更好吃。如果没有Tsuyu，可以把酱油稀释在水里吃。

STEP 9/14

[保温瓶] 这次是用更简便的方法制作温泉鸡蛋。同样，将鸡蛋从冰箱中取出，在室温下放置30分钟以上。

STEP 10/14

请给电水壶烧水。

STEP 11/14

请先往热水瓶里倒开水。然后放入鸡蛋。这时考虑到鸡蛋的体积，最好放水。否则沸水会溢出，稍有不慎就会有烫伤的危险。保温瓶口大的好，因为保温瓶口窄，鸡蛋就放不进去。请先往热水瓶里倒开水。然后放入鸡蛋。这时考虑到鸡蛋的体积，最好放水。否则沸水会溢出，稍有不慎就会有烫伤的危险。保温瓶口大的好，因为保温瓶口窄，鸡蛋就放不进去。

STEP 12/14

盖上盖子，放置22-25分钟左右。

STEP 13/14

把鸡蛋一模一样地打碎，就会变成温泉鸡蛋。这个方法简单多了。

STEP 14/14

同样，把Tsuyu稀释后撒上去吃会很好吃。怎么样？温泉蛋不难做吧？就当是乐趣做一下吧~~~~