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飞鱼籽饭

这是放满大红色的飞鱼籽的飞鱼籽饭。再加上增添酸味的腌萝卜和各种蔬菜，口感更佳。想吃与众不同的饭的时候，尝试搭配各种蔬菜和飞鱼籽做吧。配上大酱汤的话，蛋饭套餐会更好吃。

2 人份

30 分钟内

밥심은국력

材料

烹饪顺序: STEP 1/14

为消除飞鱼卵腥味，将黄酒倒入飞鱼卵浸泡中，等待5~10min，捞网沥干水分。这时用手轻轻按压网上的飞鱼卵，水分会更容易流失。比起清酒，白葡萄酒也很好。

STEP 2/14

切了胡萝卜和腌萝卜。比起胡萝卜，漂亮的彩椒或青椒等也很好。腌萝卜不仅可以调味，口感也很脆。

STEP 3/14

请这样准备。切小块是亮点。比起切碎要切得大一点...

STEP 4/14

白菜辛奇把牛抖掉，切成小块。在这里放入少许黄糖和半小勺香油调味。

STEP 5/14

辛奇虽然嚼起来质感很好，但咸淡也很好。

STEP 6/14

准备迷你砂锅，放入1小勺香油进行涂层。这样饭才不会糊。用厨房纸巾夹在筷子上涂会更好。

STEP 7/14

放了热饭。感觉凉饭需要很长时间...

STEP 8/14

胡萝卜可以炒一下再放进去，但切得小，因为是生吃的，所以稍微熟一点也不会影响吃。但是把砂锅加热的话，不知不觉间胡萝卜也熟透了。

STEP 9/14

再放点调料的辛奇~

STEP 10/14

盖上盖子，用小火煮熟。

STEP 11/14

煮5-10分钟后搅拌均匀。我直接吃咸淡正好，尝尝咸淡不够的话，请放点盐。

STEP 12/14

放上满满的飞鱼籽。

STEP 13/14

如果有细葱的话就放一点...

STEP 14/14

把萝卜芽也洗干净放上去。

烹饪后记

5.00

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