越冷越好吃的季节美味营养丰富的莲藕综合蘑菇饭
变得更加美味的当季香菇和各种蘑菇中加入对身体有益的莲藕制成的营养丰富的莲藕综合蘑菇饭。
3 人份
60 分钟内
쿨캣
材料
  • 藕
    1伊阿
  • 香菇
    3伊阿
  • 双孢蘑菇
    4伊阿
  • 蘑菇
    1一把
  • 蘑菇
    1收拾
  • 米
    2杯具
  • 苏籽油
    2TS
  • 海带
    2杯具
  • 酱油
    2TS
  • 海带汤
    1TS
  • 料酒
    1TS
  • 蒜泥
    1TS
  • 香葱
    2一块儿
  • 香油
    1/2TS
  • 芝麻
    少许
烹饪顺序
STEP 1/7
将莲藕去皮切碎，放入少许食醋水中浸泡片刻，冲洗干净，去除泥土气味，防止褐变。
STEP 2/7
将大米洗净，充分浸泡后沥干水分。
STEP 3/7
将双孢菇和香菇的芥菜部分切成长条状，香菇的柱子按纹理撕成细条，将小平菇撕成便于食用。
STEP 4/7
将苏子油倒入烧热的锅中，放入莲藕和香菇柱稍稍翻炒，再加入浸泡好的大米轻轻翻炒，使苏子油香味充分浸透，再倒入海带调好饭水。 浸泡大米:以海带水=1:1的比例为宜。
STEP 5/7
用大火加热，搅拌均匀，待饭水沸腾后上下完全混合，放入修好的蘑菇，将火调小，盖上盖子，慢慢加热15分钟左右，直到饭水完全消退。
STEP 6/7
等饭水完全泡开后，把火调小，盖上盖子再加热3~4分钟，然后关火，充分焖10多分钟以上。
STEP 7/7
上下翻动，使所有食材混合均匀，盛入碗中，配上调味酱拌着吃。
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