Name: 又健康又好吃又简单的烤鸡
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 鸡肉; 干香菇; 洋葱; 大蒜; 青阳辣椒; 啤酒; 柠檬; 盐; 胡椒面儿; 辣椒油; 橄榄油; 辣椒粉; 欧芹; 盐; 胡椒面儿

10K Recipe

又健康又好吃又简单的烤鸡

用啤酒和柠檬去除腥味,填满香辣炒蘑菇,是更好吃的烤鸡肉。

4 人份

120 分钟内

윤채코퍼레이션

材料

烹饪顺序: STEP 1/10

将柠檬在沸水中稍微焯一下，洗干净，像用刀刺一样在多处划出刀口。青阳辣椒和大蒜，还有洋葱切丝准备就可以了。

STEP 2/10

首先将干燥的香菇用温水浸泡约10分钟。千万不要扔掉维生素高汤。待会儿会用的。

STEP 3/10

将蘑菇的水分留出30%左右，轻轻挤干。

STEP 4/10

在热锅里倒入适量的辣椒油。打算做辣炒蘑菇。

STEP 5/10

在辣椒油里放入切丝的洋葱和大蒜，还有青阳辣椒炒一下，闻到香味后放入蘑菇炒一下，撒上适量的盐和胡椒调味。料理只做70%左右就结束了。

STEP 6/10

把看起来就很好吃的辣炒蘑菇压在鸡身上。在放入炒蘑菇的鸡里，将事先准备好的柠檬原封不动地放进去。柠檬也放好了，洞就盖好了。

STEP 7/10

好，现在几乎是最后阶段了。将鸡放平，适当撒上橄榄油、辣椒粉、欧芹、盐、胡椒粉，均匀地用油按摩。

STEP 8/10

好，真的是最后阶段了。将一杯啤酒和一杯香菇肉汤倒入烤盘中，将鸡放在上面。除了啤酒，白葡萄酒或者请夏也不错，但我只有啤酒。啤酒和蘑菇肉汤在烤箱里制造出漂亮的蒸汽,让鸡肉料理的风味更加美味。

STEP 9/10

用箔纸仔细包裹托盘收尾。在预热至190度的烤箱中翻转60分钟，然后煮熟。

STEP 10/10

60分钟后，将锡纸剥掉，继续转动30分钟。