又健康又好吃又简单的烤鸡
用啤酒和柠檬去除腥味,填满香辣炒蘑菇,是更好吃的烤鸡肉。
4 人份
120 分钟内
윤채코퍼레이션
- 材料
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鸡肉
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干香菇
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洋葱
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大蒜
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青阳辣椒
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啤酒
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柠檬
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盐
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胡椒面儿
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辣椒油
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橄榄油
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辣椒粉
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欧芹
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盐
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胡椒面儿
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- 烹饪顺序
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STEP 1/10将柠檬在沸水中稍微焯一下，洗干净，像用刀刺一样在多处划出刀口。 青阳辣椒和大蒜，还有洋葱切丝准备就可以了。
STEP 2/10首先将干燥的香菇用温水浸泡约10分钟。 千万不要扔掉维生素高汤。 待会儿会用的。
STEP 3/10将蘑菇的水分留出30%左右，轻轻挤干。
STEP 4/10在热锅里倒入适量的辣椒油。 打算做辣炒蘑菇。
STEP 5/10在辣椒油里放入切丝的洋葱和大蒜，还有青阳辣椒炒一下，闻到香味后放入蘑菇炒一下，撒上适量的盐和胡椒调味。 料理只做70%左右就结束了。
STEP 6/10把看起来就很好吃的辣炒蘑菇压在鸡身上。 在放入炒蘑菇的鸡里，将事先准备好的柠檬原封不动地放进去。 柠檬也放好了，洞就盖好了。
STEP 7/10好，现在几乎是最后阶段了。 将鸡放平，适当撒上橄榄油、辣椒粉、欧芹、盐、胡椒粉，均匀地用油按摩。
STEP 8/10好，真的是最后阶段了。 将一杯啤酒和一杯香菇肉汤倒入烤盘中，将鸡放在上面。 除了啤酒，白葡萄酒或者请夏也不错，但我只有啤酒。 啤酒和蘑菇肉汤在烤箱里制造出漂亮的蒸汽,让鸡肉料理的风味更加美味。
STEP 9/10用箔纸仔细包裹托盘收尾。 在预热至190度的烤箱中翻转60分钟，然后煮熟。
STEP 10/1060分钟后，将锡纸剥掉，继续转动30分钟。
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