材料

• 牛里脊
  300g
• 洋葱
  1/2伊阿
• 大葱
  1/2伊阿
• 香菇
  3伊阿
• 白菜
  3一块儿
• 蒟蒻
  50g
• 丝魔芋
  80g
• 豆腐
  1/3一块儿
• 蒿子
  1一把
• 鸡蛋
  2伊阿
• 牛东面
  100g
• 海带
  1一块儿
• 鳀鱼
  10伊阿
• 浓汁酱油
  1/2杯具
• 料酒
  2/3杯具
• 清酒
  3TS
• 糖
  2TS

影像

烹饪顺序

STEP 1/7

将酱料放入锅中煮2分钟左右，使白糖融化。 将海带水材料放入另一锅中煮沸，待水煮沸后捞出海带，煮沸3分钟，过滤。

STEP 2/7

将豆腐切成适合食用的大小，沥干水分后，在干燥的平底锅中烘烤至色泽。

STEP 3/7

洋葱切成厚厚的4等分，大葱斜着切。
将白菜切成适合食用的大小，将香菇切成柱状，中间用星形划刀。
魔芋和线魔芋在沸水中稍稍焯一下，然后放入冷水中浸泡，过筛沥干水分。

STEP 4/7

在热锅里放上准备好的酱汁。

STEP 5/7

把肉和蔬菜放进去，像煮一样煮。 （中间放入昆布水调咸淡）

STEP 6/7

在酱汁碗里蘸着两个鸡蛋煮熟的材料吃。

STEP 7/7

根据个人喜好，在剩下的汤里放入乌冬面或炒饭材料吃。

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