法国家常菜hachis parmentier
是美味的法国家常菜。^_^
4 人份
15 分钟内
프랑스아줌마
- 材料
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土豆1kg
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牛肉500g
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西红柿1伊阿
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洋葱1伊阿
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干酪足够
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黄油1T
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盐1t
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胡椒面儿1t
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大蒜1t
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罗勒粉1t
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面粉1T
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- 烹饪顺序
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STEP 1/9马铃薯削皮后，粗切后放入锅中。
然后倒入适量的水浸泡土豆，煮到土豆完全熟透为止。
STEP 2/9在煮土豆的时候，把准备好的蔬菜切成小块。
STEP 3/9将黄油（或食用油）放入平底锅中融化，放入切好的蔬菜和碎牛肉。
然后加入盐、胡椒、罗勒粉、大蒜粉，炒至所有食材熟透。
STEP 4/9等材料熟了再放点面粉炒一下。
面粉能锁住水分。
炒到几乎没有汤为止。
STEP 5/9将煮好的土豆沥干水分，放入碗中。
然后用茶勺放三分之一的盐和胡椒粉，叉子...用背部完全捣碎土豆。
STEP 6/9在烤箱用碗里放入炒肉和蔬菜，用勺子或饭勺用力按压，整理平整。
STEP 7/9然后在上面放上土豆，再按一次，整理一下。
STEP 8/9最后放上满满的芝士。
一般会经常使用Emental和Chedda芝士混合,根据个人喜好可以放马苏里拉芝士。
STEP 9/9放入预热到160度的烤箱里烤15~20左右。
因为材料已经熟了，所以放到芝士金黄为止就可以了。
洋葱是基本放进去的，可以代替西红柿放其他蔬菜。 比如说，胡萝卜，角瓜... 灯. 当然也可以只放洋葱。^_^
- 烹饪后记
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5.00score
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410*****score可能是因为今天第一次用烤箱，所以芝士比想象中要白... 味道太好吃了~~~^^ 因为没有西红柿 所以我只用了洋葱和彩椒 芝士也使用了披萨芝士和切片芝士，很好吃♡2020-06-25 19:43 -
898*****score吃得太香了。 制作起来也不难 谢谢大家可以轻易模仿的食谱2016-04-18 15:15
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