Name: 梅子糕
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 糯米粉 400g; 马格利 1/2杯具; 糖 2TS; 盐 1ts; 甜南瓜 100g; 水儿 1/2杯具; 赵青 1杯具; 水儿 1/2杯具; 姜 1一块儿

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梅子糕

梅子年糕是在糯米粉中加入米酒和面后用油煎熟的年糕，是开城地方的乡土美食。将南瓜与面团混合后煎炸，即可制作出色泽漂亮、风味好的梅干鱼糕。放上漂亮的花，做成零食或甜点吧。

6 人份

60 分钟内

아내의식탁

材料

烹饪顺序: STEP 1/10

将生姜切成片放入1杯水中，煮5分钟左右，做成生姜水。在锅中加入1杯粗清和1/2杯姜汁，煮沸10分钟，制成糖浆。（糖浆不要搅拌，请煮沸。）

STEP 2/10

将南瓜煮熟，去皮后过筛。

STEP 3/10

加入糯米粉、糖和盐后过筛。

STEP 4/10

将粉末放入碗中，放入煮熟的南瓜、热水、米酒搅拌。（将热水和煮熟的南瓜在热状态下搅拌和面。）

STEP 5/10

把面团包在塑料袋里，在冰箱里休息30分钟。

STEP 6/10

取20g左右的面团揉成圆形后

STEP 7/10

请在中间打深孔。

STEP 8/10

将面团放入150度的油中，防止粘在一起，炸至里面熟透。

STEP 9/10

把雨琦琦年糕泡在糖浆里捞出来

STEP 10/10

盛到盘子里就完成了！