西班牙杂烩饭
今天要介绍的食物是去西班牙一定要吃的第一位食物！！！ 就是西班牙海鲜饭。 在家和家人一起享受美味的西班牙料理吧~
2 人份
60 分钟内
쉐프cookie
材料
  • 中下
    5伊阿
  • 红蛤
    7~10伊阿
  • 鱿鱼
    1伊阿
  • 贝壳
    10伊阿
  • 梭子蟹
    1伊阿
  • 豌豆
    1一把
  • olive
    500ml
  • 肉汤
    1000ml
  • 水儿
  • 洋葱
    1伊阿
  • 大葱
    1一块儿
  • 海带
  • 鳀鱼
  • 胜武市
  • 盐
  • 青椒
    1/2伊阿
  • 青椒
    1/2伊阿
  • 青椒
    1/2伊阿
  • 番茄酱
    3汤匙
  • 辣椒粉
    2汤匙
  • 西红柿
    4汤匙
  • 藏红花
    少许
烹饪顺序
STEP 1/12
将大米洗净，放在筛子上沥干水分，装入500ml改良杯中备用。
STEP 2/12
这个~就是藏红花。 味道也不是特别好闻，而是颜色，姜黄和栀子更浓。 为什么这么贵？ 因为是花酒，所以一个个都是手工采摘的，所以很贵。
STEP 3/12
虽然不用放，但因为是必需的材料，所以就放这些吧。
STEP 4/12
西红柿酱要一勺，抓这么多就行。
STEP 5/12
首先将海鲜和番红花放入准备好的肉汤中煮沸。
STEP 6/12
适当煮沸后，只捞出海鲜备用。
STEP 7/12
在宽大的平底锅里倒入橄榄油。 要放猪肉和鸡肉的话，先放点油炒肉。 但是今天就不吃肉类了。
STEP 8/12
平底锅发热后，将火调低至中火，放入大米翻炒。 直到适当变得透明为止。
STEP 9/12
然后放入2勺细辣椒粉翻炒。 为了不让大米粘在海底，请用力刮炒。
STEP 10/12
然后放入番茄酱和西红柿酱翻炒。
STEP 11/12
然后倒入肉汤，加入豌豆和香肠，像刮锅底一样搅动一次，使米饭水平一致。
STEP 12/12
最后，将捞出的海鲜和青椒放上去，用小火搅拌25分钟左右，直到大米变硬，不要搅拌，直接煮开。 肉汤都筋道了，米饭劲道了就结束了。
- 本来西班牙杂烩香肠是用乔里醋香肠的。 - 高汤也可以用炸鸡或昆布高汤。
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