大酱刀切面
再现了在美食店吃过的大酱刀削面。
2 人份
30 分钟内
여우줌마
材料
  • 韭菜
    1一把
  • 香菇
    2伊阿
  • 青阳辣椒
    1伊阿
  • 大葱
    少许
  • 大酱
    1TS
  • 大蒜
    1TS
  • 胡椒面儿
    少许
  • 辣椒粉
    少许
烹饪顺序
STEP 1/6
趁着煮了放了猪肚皮和明太鱼头的肉汤，把大酱放得淡一点。 不是大酱汤，就当是大酱的香味就行了。
STEP 2/6
汤煮沸的时候切了韭菜和香菇，还拿出了一些青阳辣椒。
STEP 3/6
汤开了就是刀切面。 放刀切面和面片汤少许），然后放韭菜、香菇和青阳辣椒。
STEP 4/6
煮开后放入大蒜、胡椒、辣椒粉少许，煮一小勺就可以了。
STEP 5/6
菜只要辛奇一个就够了。
STEP 6/6
鲜香菇的劲道很好，弹性的面和面片汤很适合淡大酱。
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