Name: 牛肉汤
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 牛肉; 无; 豆腐; 大葱; 海带; 苏籽油; 韩式酱油; 盐

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牛肉汤

清爽牛肉汤的方法，做祭祀汤很容易~

4 人份

30 分钟内

서마마

材料

牛肉
无
豆腐
大葱
海带
苏籽油
韩式酱油
盐

烹饪顺序: STEP 1/9

1. 准备熬出高汤的材料。
要使用萝卜，洋葱，海带 ^-^ 非要熬汤的理由是 - 祭祀汤里不使用辣椒和大蒜，也不能用调味料，所以要熬汤煮汤才能做出味道浓厚美味。 ~

STEP 2/9

2. 从凉水开始放入材料煮开。
* 此时，将海带在水开始沸腾5分钟后取出。 5分钟左右海带的味道就足够了[!] 煮久了海带的汁液就会出来^-^

STEP 3/9

3. 请准备要放进汤里的材料。
牛肉准备沙司或羊肉，萝卜切成薄片，豆腐切成正方形~大葱斜切，从肉汤中捞出的海带切成丝。

STEP 4/9

4. 将牛肉放入沸水中焯一下，用筛子垫上，只捞出肉。
这样才能去除肉的血水，熬出清汤或清汤。 ^-^ 也有直接用油炒或放入沸水中使用的情况，那样就会产生血水，颜色也会变黑，还要不断去除浮在上面的泡沫，非常不方便。

STEP 5/9

5. 接下来在锅里放一勺苏子油，然后放入切好的萝卜和焯好的牛肉一起炒。

STEP 6/9

6. 然后倒入事先做好的肉汤，把萝卜和肉煮熟。

STEP 7/9

7. 材料都熟了之后再放豆腐。过早地放在一起，豆腐会坏掉的。

STEP 8/9

8. 用韩式酱油调味，用盐调味。放太多韩式酱油的话汤会变黑，所以就想着酱油只会散发出味道和香味，少量放进去^-^

STEP 9/9

9. 最后放入斜切大葱用大火煮一下就结束 -
（把昆布放在饭桌上的时候，当做配菜使用吧~）

1. 熬出汤来，增加汤的醇厚味道！ 2. 牛肉在沸水中焯一下，去除血水！ 3. 用韩式酱油调味，用盐调味！