Name: 半熟鸡蛋&全熟鸡蛋
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 鸡蛋; 醋 少许; 盐 少许

10K Recipe

半熟鸡蛋&全熟鸡蛋

作为减肥或零食,虽然简单,但也是坚实的煮鸡蛋。与一般煮熟不同，不会碎，连里面也会熟透。

3 人份

30 分钟内

쏭민2

材料

烹饪顺序: STEP 1/12

准备10个鸡蛋。

STEP 2/12

比感动蛋更美味地煮鸡蛋小秘诀。鸡蛋从冰箱里拿出来，不要马上煮，放置20分钟左右的话，会那么累出汗。

STEP 3/12

那么在锅里放水放一勺盐

STEP 4/12

少量放醋（1勺左右）

STEP 5/12

放入鸡蛋，煮10分钟。

STEP 6/12

在沸水里煮6~7分钟左右也可以，但是放进去的时候可能会碎，也有可能会烫伤，所以我从一开始就放进去煮。

STEP 7/12

每2~3分钟轻轻滚一次鸡蛋，蛋黄就在中间熟了。

STEP 8/12

请把开水都倒掉。然后直接放凉水。

STEP 9/12

反复倒入4~5次凉水即可。

STEP 10/12

放在凉水里浸泡20分钟~30分钟，沥干水分后放入冰箱即可。

STEP 11/12

半熟完成了。

STEP 12/12

用同样的方法煮12min，即为全熟透。