苹果派的制作方法~
利用应季的苹果做馅饼吧~^^ （本配方为糕点功能事实用配方）
4 人份
999 分钟内
요리하는최여사
材料
  • 重力粉
    400g
  • 糖
    12g
  • 盐
    6g
  • 起酥油
    220g
  • 脱脂奶粉
    8g
  • 水儿
    140ml
  • 苹果
    900g
  • 糖
    162g
  • 盐
    4.5g
  • 肉桂粉
    9g
  • 玉米淀粉
    72g
  • 水儿
    450g
  • 黄油
    18g
烹饪顺序
STEP 1/10
计量材料栏的馅饼皮用材料，
STEP 2/10
将过筛的面粉、脱脂奶粉加入起酥油，切成豆粒大小，在水中加入白糖、盐溶解后，将面团合并成一团。
STEP 3/10
用塑料袋包好后放进冰箱里纸巾30分钟
STEP 4/10
调料蛋中准备填充物材料:加入白糖、盐、桂皮粉、玉米淀粉，搅拌均匀后加水混合
STEP 5/10
苹果去皮，四周1cm，撒上少许糖，上面加热面团，煮熟淀粉，搅拌黄油，放入苹果拌匀，冷却
STEP 6/10
将休止好的面团用擀面杖擀成0.3cm的厚度后，仔细铺在烤盘上，边缘用刮刀剪开。
STEP 7/10
将冷却的填充物放入稍微缓缓的山脊中
STEP 8/10
将馅饼面团擀成0.2cm的厚度，将上面盖子挤成篮子状，
边沿用拨片剪掉
STEP 9/10
用毛笔把蛋黄涂上
STEP 10/10
烤箱上火170/下火190至30分钟左右
材料蛋是馅饼皮的搭配 调料蛋是填充物的搭配在家里可以用黄油代替起酥油^^
烹饪后记
3.00
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  • 498*****
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    我试着做了苹果派，味道比想象中要差。这是考试的食谱。在家做着吃的话，把苹果煮熟后放进去更好吃。谢谢。
    2015-10-17 20:56
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