Name: 三文鱼排和三文鱼塔塔制作
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 大麻哈鱼 100g; 小西红柿 4伊阿; 卷心菜 1/4伊阿; 草本类 1杯具; 大麻哈鱼 400g; 大蒜 3伊阿; 卷心菜 1/4伊阿; 罗勒粉 少许; 蛋黄酱 3TS; 盐 少许; 胡椒面儿 少许; 柠檬汁 少许; 白葡萄酒 2t; 盐 少许; 胡椒面儿 少许; 罗勒粉 少许; 橄榄油 2TS

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三文鱼排和三文鱼塔塔制作

制作拜托了冰箱，跟着准宇厨师做！简单地用一个三文鱼做塔塔尔和牛排~作为丰盛的客桌或派对食物非常棒。

2 人份

60 分钟内

강철새잎

材料

大麻哈鱼

100g
小西红柿

4伊阿
卷心菜

1/4伊阿
草本类

1杯具
大麻哈鱼

400g
大蒜

3伊阿
卷心菜

1/4伊阿
罗勒粉

少许
蛋黄酱

3TS
盐

少许
胡椒面儿

少许
柠檬汁

少许
白葡萄酒

2t
盐

少许
胡椒面儿

少许
罗勒粉

少许
橄榄油

2TS

烹饪顺序: STEP 1/9

香草蔬菜用家里的苏子叶或其他有香味的蔬菜就足够了
西红柿和三文鱼切成块，卷心菜也切好放进去，用罗勒粉、盐和胡椒调味。

STEP 2/9

然后放入柠檬汁，用蛋黄酱搅拌均匀。

STEP 3/9

三文鱼焦油简单制作完成。现在开始做三文鱼排吧!!

STEP 4/9

首先来做一下搭配三文鱼排一起吃的装饰。
在平底锅里放入切好的蒜片，放入橄榄油翻炒，散发出蒜香。

STEP 5/9

在这里放入卷心菜炒一下，用盐和胡椒调味，最后放入柠檬汁。

STEP 6/9

搭配三文鱼排的炒卷心菜大蒜装饰完成了。

STEP 7/9

用白葡萄酒、罗勒粉、盐和胡椒在生鲑鱼中腌制。

STEP 8/9

将橄榄油倒入平底锅中，将平底锅完全烧热。将三文鱼放在平底锅上烤。

STEP 9/9

三文鱼排做好了。外脆内嫩~~崔贤锡厨师所说的锅巴脂肪餐^^
把装饰铺在完成盘子上，在上面放上三文鱼排一起吃的话，可以吃到更好吃的三文鱼排。

比起罗勒粉，直接用手捣碎罗勒放进去会更好。据说生罗勒用刀切的话，味道会不好闻。在烤三文鱼时,一定要在热锅中烤,这样才能不粘锅,按照形状外酥里嫩地烤。