Name: 与丰盛蔬菜一起享受的西班牙煎蛋卷
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鸡蛋 5伊阿; 盐 2/3ts; 白胡椒 少许; 土豆 1伊阿; 洋葱 1/4伊阿; 胡萝卜 1/3伊阿; 彩椒 1/4伊阿; 法兰克福香肠 1伊阿; 葡萄籽油 1TS

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与丰盛蔬菜一起享受的西班牙煎蛋卷

煎蛋卷（Omelette）是西方料理的一种，是煎鸡蛋的食物，是只煎鸡蛋、用其他材料拌鸡蛋炒的、用其他材料炒的鸡蛋包起来的食物。一般把形状做成橄榄球的样子。这次用稍微不同的风格来做西班牙煎蛋卷。

2 人份

15 分钟内

밥심은국력

材料

鸡蛋

5伊阿
盐

2/3ts
白胡椒

少许
土豆

1伊阿
洋葱

1/4伊阿
胡萝卜

1/3伊阿
彩椒

1/4伊阿
法兰克福香肠

1伊阿
葡萄籽油

1TS

烹饪顺序: STEP 1/8

先准备5个鸡蛋~鸡蛋去卵，用打蛋器打散。加入三分之二小勺盐和少许白胡椒。

STEP 2/8

把1个土豆切成丝，洋葱切成4分之1。胡萝卜3分之1也切丝，红灯笼辣椒4分之1的芯去掉后切丝。 1个法兰克香肠也切成2等分，切成丝。

STEP 3/8

将切丝后的马铃薯浸入水中，除去淀粉，沥干水分。如果切得不好切的话，可以使用漂亮的切丝刀。

STEP 4/8

将切好的材料放入鸡蛋水中搅拌均匀。

STEP 5/8

在平底锅中加热后，加入1大勺葡萄籽油，将鸡蛋液倒入平底锅中。因为鸡蛋水很厚,所以火最好用小火长时间煮熟。

STEP 6/8

边缘开始熟后盖上盖子，继续用小火煮熟。

STEP 7/8

待顶部熟透后，将盘盖在上面翻动。在翻过来的状态下稍微再熟一点。

STEP 8/8

西班牙煎蛋卷做好了。

要想把洋葱切细，最好把洋葱一个一个分开切丝。也可以用火腿代替法兰克福香肠。