我也挑战! 做可丽饼蛋糕
制作了一段时间流行的可丽饼蛋糕
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쿡블리
- 材料
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牛奶600ml
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低筋面粉180g
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鸡蛋5伊阿
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黄油30g
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糖35g
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盐1/2t
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奶油200ml
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糖2T
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水儿100ml
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糖100ml
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明胶1一块儿
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- 烹饪顺序
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STEP 1/16首先简单量一下可丽饼面团里要放的量
STEP 2/16- 放鸡蛋 - 放牛奶 -
STEP 3/16这个不需要机器直接用手搅拌！ 直到块状粉末充分混合...！
STEP 4/16因为努力搅拌，所以像把一般地块儿都搅在一起了。
STEP 5/16把事先加热好的黄油放进面团里快速搅拌
STEP 6/16搅拌好的面团用筛子筛一下是去除颗粒和鸡蛋中的颗粒的工作
STEP 7/16要经过这个过程 才能做出一张有柔软口感的可丽饼
STEP 8/16在稍微预热的平底锅里用汤勺舀出一定量的面团，迅速展开，就像煎鸡蛋一样薄薄地 - 像龟壳一样熟透后翻过来
STEP 9/16从这时起，就像一把刀片机器一样，无限反复，直到面糊全部掉光为止。
STEP 10/16把面团煎完后 要做迷宫瓦
STEP 11/16放入白糖和水煮一下，放入事先泡在水里的橘皮胶。
STEP 12/16一层一层薄脆饼的鲜奶油
STEP 13/16面团制作得整整齐齐刷刷的 几周前从房山买来的转盘现在才拿出来看
STEP 14/16因为没有大的刮刀 所以用迷你刮刀 呵呵 刮刀 - 奶油 - 刮刀 - 奶油
STEP 15/16最后涂上迷宫！ 虽然煎绉纱很无聊，但是这样层层叠叠地看还是很漂亮:)
STEP 16/16不需要更多的装饰...因为太饿了 所以直接从嘴里拿走了
- 烹饪后记
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4.50score
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695*****score我怕会失败 所以缩成了1/3 省略了迷宫。 呵呵 先抹上奶油后分成4等分 堆成1块了 可丽饼只有1张是配着草莓粉烤的，不用放其他水果也很清爽，很好，谢谢简单又好吃的配菜。~~^^2021-06-05 18:13 -
lym****score不知道是不是煎得太厚了，出来了13张。 鲜奶油要400毫升才能吃饱。 只做200毫米，不够啊。 托您的福，我吃得很香。♡2020-06-20 17:44 -
830*****score嘿嘿。我会好好做的。 谢谢！！！2020-04-08 21:50 -
854*****score第一次做，好像不是大众口味，我比较喜欢甜食，哈哈哈，把葡萄酱和奶油混在一起吃。 但是和邻居们分着吃了 说很好吃 谢谢你的食谱2019-10-25 19:40 -
sh7******score认证照是...因为太丢人了...嘿嘿 虽然外观看起来不错，但味道还是很棒的！！！！2017-03-04 21:32
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