炒杏鲍菇
筋道口感非常好的饭菜炒杏鲍菇。
3 人份
30 分钟内
밥심은국력
材料
  • 杏鲍菇
    1收拾
  • 洋葱
    1伊阿
  • 青椒
    2伊阿
  • 胡萝卜
    1/2一把
  • 大葱
    0.5伊阿
  • 芥花籽油
    3TS
  • 蒜泥
    1/2TS
  • 盐
    1ts
  • 白胡椒
    少许
  • 香油
    2/3TS
  • 芝麻
    2/3TS
烹饪顺序
STEP 1/5
将杏鲍菇打开自来水，在流水中以光速快速清洗。 也可以用干净的湿抹布擦拭。 去除根部，先切成厚厚的整块，然后切成两等分的蘑菇切成两半。
STEP 2/5
洋葱也切成丝。
STEP 3/5
胡萝卜尽量切成薄片，辣椒切成两半，去核，切成两半，然后切成两半。 将大葱切丝后用凉水轻轻冲洗去除津液。
STEP 4/5
先将锅烧热，再加入2大勺菜籽油，将杏鲍菇炒熟。
炒到一定程度后，将杏鲍菇集中放在一边，加入1大勺菜籽油炒洋葱。
然后放入胡萝卜丝，不放油，直接用平底锅里的油炒一下。
STEP 5/5
放入半勺蒜末，加入少许白胡椒（黑胡椒颜色黑，杏鲍菇白，看起来脏兮兮）翻炒，放入辣椒丝和大葱丝稍微翻炒一下。
放入1小勺盐调味后放入香油3分之2大勺、芝麻3分之2大勺完成。 芝麻油、芝麻，关火后余热煮熟，香味更佳。
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