炸鸡胗
炸鸡比炸鸡方便，味道也更好，是脆的炸鸡胗。
3 人份
30 分钟内
행운77
材料
  • 鸡胗儿
  • 面粉
  • 粗盐
  • 炸鸡粉
  • 姜粉
    1t
  • 姜黄
    1t
  • 水儿
烹饪顺序
STEP 1/5
鸡胗去掉薄膜,清洗一次后用面粉和粗盐用力揉搓清洗。
STEP 2/5
炸鸡粉和为了以防万一的异味，添加了生姜粉和姜黄粉各1吨，用冷水制作了炸粉。
STEP 3/5
油炸一次，捞出后，再将油加热，高温再炸一次。
STEP 4/5
切葱丝，放入凉水中泡出辣味后去除水分，用鱼露、梅子酱、辣椒粉、苏子油、芝麻拌匀。
STEP 5/5
酱汁准备辣椒酱和热辣椒两种。
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