Name: 酥脆的油炸蔬菜的制作方法
Ingredients: 面粉; 马铃薯淀粉; 胡萝卜; 杏鲍菇; 西葫芦; 芝麻 少许; 盐 少许

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酥脆的油炸蔬菜的制作方法

油少更脆的面食菜单！是炸蔬菜

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사랑해

材料

烹饪顺序: STEP 1/7

比起煎饼粉~ 将面粉和土豆淀粉以3:1的比例混合制成油炸面团，就可以制作酥脆的油炸食品了。

STEP 2/7

和面的时候少放点盐，让面糊变稠就可以了。

STEP 3/7

请把蔬菜切得厚一点。像做签子的时候一样，大致按照长度来切的话，炸蔬菜的样子会很好看。为了让吃油炸食品的时候香喷喷的，还放了芝麻。^^ 但是... 这个真的很香，很好吃！！油炸的时候放盐+芝麻做吧！

STEP 4/7

在勺子上~并排成一排~~放上去，要做成一口的大小，所以煎到上勺的程度就可以了。

STEP 5/7

是油炸食品...呵呵油就放这些！！少放油炸的时候，在预热好的锅里放油，用中强火适当维持温度，这样蔬菜就不会渗入太多油，炸得脆脆的。调火!! 很重要面团要放一点蔬菜...放入蔬菜后并排排排好，前后翻动，炸得脆脆的！

STEP 6/7

油炸蔬菜在厨房纸巾上再放一次油。

STEP 7/7

确实比起只放面粉，放淀粉后脆脆的更好吃。可能是因为放了芝麻，味道更香~没有酱油也不油腻，所以脆脆地感受着杏鲍菇的嚼劲吧唧吧唧... 周日零食完成

如果想增加酥脆感最好在面粉里加入土豆淀粉

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