酥脆的油炸蔬菜的制作方法
油少更脆的面食菜单！ 是炸蔬菜
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사랑해
材料
  • 面粉
  • 马铃薯淀粉
  • 胡萝卜
  • 杏鲍菇
  • 西葫芦
  • 芝麻
    少许
  • 盐
    少许
烹饪顺序
STEP 1/7
比起煎饼粉~ 将面粉和土豆淀粉以3:1的比例混合制成油炸面团，就可以制作酥脆的油炸食品了。
STEP 2/7
和面的时候少放点盐，让面糊变稠就可以了。
STEP 3/7
请把蔬菜切得厚一点。 像做签子的时候一样，大致按照长度来切的话，炸蔬菜的样子会很好看。 为了让吃油炸食品的时候香喷喷的，还放了芝麻。^^ 但是... 这个真的很香，很好吃！！ 油炸的时候放盐+芝麻做吧！
STEP 4/7
在勺子上~并排成一排~~放上去，要做成一口的大小，所以煎到上勺的程度就可以了。
STEP 5/7
是油炸食品...呵呵油就放这些！！ 少放油炸的时候，在预热好的锅里放油，用中强火适当维持温度，这样蔬菜就不会渗入太多油，炸得脆脆的。 调火!! 很重要 面团要放一点蔬菜...放入蔬菜后并排排排好，前后翻动，炸得脆脆的！
STEP 6/7
油炸蔬菜在厨房纸巾上再放一次油。
STEP 7/7
确实比起只放面粉，放淀粉后脆脆的更好吃。 可能是因为放了芝麻，味道更香~没有酱油也不油腻，所以脆脆地感受着杏鲍菇的嚼劲吧唧吧唧... 周日零食完成
如果想增加酥脆感 最好在面粉里加入土豆淀粉
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