法式洋葱汤
香甜洋葱浓香的法式洋葱汤。 像今天这种稍微凉飕飕的天气，作为一顿饭也不逊色。
2 人份
60 分钟内
센
材料
  • 洋葱
    2伊阿
  • 黄油
    2~3TS
  • 水儿
    2~3杯具
  • 马苏里拉奶酪
    100g
  • 鸡精
    1~2伊阿
  • 胡椒子儿
    少许
  • 盐
    少许
烹饪顺序
STEP 1/5
洋葱去皮切碎备用。 在涂层好的平底锅里融化黄油，炒洋葱。 用大火炒5分钟左右,洋葱不停地翻炒,直到窒息为止。
STEP 2/5
待洋葱蒸熟后用小火调小，使洋葱色整体呈深褐色，翻动30分钟左右，使洋葱焦糖化。 洋葱炒至深褐色后放入鸡精，倒入水煮开。（用鸡汤或牛肉汤代替鸡精也可以。）
STEP 3/5
汤煮沸后尝尝咸淡，不足的咸淡用盐调匀，撒上少许胡椒粉。 将完成的汤放入汤碗中，放上烤好的法棍。（我是全麦面包）上面放上满满的马苏里拉奶酪，在预热200度的烤箱里稍微烤到奶酪融化。（也可以在微波炉中加热1~2分钟。）
STEP 4/5
热乎乎的法式洋葱汤完成。 上面放上芝士烤，看起来更好吃。
STEP 5/5
拉长奶酪的奶酪很有嚼劲，软软的洋葱和面包都没时间嚼就融化了。 趁着洋葱味浓浓，热的时候多吃点。 吃的时候感觉到的是解酒用汤？ 虽然炒洋葱需要很长时间，但是没有其他材料，是简单又好吃的汤。
烹饪后记
4.60
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  • 679*****
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    虽然炒洋葱花了很长时间, 但是简单又简单的食谱吃得很香
    2022-01-04 20:13
  • 413*****
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    好吃。放两个鸡精和盐，太咸了。要边尝咸淡边放进去~
    2020-03-28 17:52
  • 985*****
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    中间放点料酒也很好喝~ 虽然需要很长时间，但这是经常想起来的菜品:)
    2018-01-27 22:24
  • 494*****
    score
    这是今晚的菜单 ^^ 大家吃得真香 ^^ 谢谢
    2017-01-08 09:41
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