Name: 法式洋葱汤
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 洋葱 2伊阿; 黄油 2~3TS; 水儿 2~3杯具; 马苏里拉奶酪 100g; 鸡精 1~2伊阿; 胡椒子儿 少许; 盐 少许

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法式洋葱汤

香甜洋葱浓香的法式洋葱汤。像今天这种稍微凉飕飕的天气，作为一顿饭也不逊色。

2 人份

60 分钟内

센

材料

烹饪顺序: STEP 1/5

洋葱去皮切碎备用。在涂层好的平底锅里融化黄油，炒洋葱。用大火炒5分钟左右,洋葱不停地翻炒,直到窒息为止。

STEP 2/5

待洋葱蒸熟后用小火调小，使洋葱色整体呈深褐色，翻动30分钟左右，使洋葱焦糖化。洋葱炒至深褐色后放入鸡精，倒入水煮开。（用鸡汤或牛肉汤代替鸡精也可以。）

STEP 3/5

汤煮沸后尝尝咸淡，不足的咸淡用盐调匀，撒上少许胡椒粉。将完成的汤放入汤碗中，放上烤好的法棍。（我是全麦面包）上面放上满满的马苏里拉奶酪，在预热200度的烤箱里稍微烤到奶酪融化。（也可以在微波炉中加热1~2分钟。）

STEP 4/5

热乎乎的法式洋葱汤完成。上面放上芝士烤，看起来更好吃。

STEP 5/5

拉长奶酪的奶酪很有嚼劲，软软的洋葱和面包都没时间嚼就融化了。趁着洋葱味浓浓，热的时候多吃点。吃的时候感觉到的是解酒用汤？虽然炒洋葱需要很长时间，但是没有其他材料，是简单又好吃的汤。