酸甜的糖醋虾
酸甜的糖醋肉酱汁和虾的相遇！ 是糖醋虾。
4 人份
60 分钟内
마이드림
材料
  • 虾
    15伊阿
  • 洋葱
    1/4伊阿
  • 青椒
    1伊阿
  • 彩椒
  • 菠萝
  • 大蒜
    2伊阿
  • 食用油
    1杯具
  • 蛋黄
    1伊阿
  • 马铃薯淀粉
    5TS
  • 马铃薯淀粉
    3TS
  • 水儿
    1/4杯具
  • 盐
  • 胡椒面儿
  • 柠檬汁
    1TS
  • 浓汁酱油
    2TS
  • 醋
    3TS
  • 番茄酱
    3TS
  • 胡椒面儿
    少许
  • 低聚糖
    2TS
  • 糖
    3TS
  • 香油
    0.5TS
  • 辣酱
    2TS
  • 食用油
    1TS
  • 水儿
    2/3杯具
烹饪顺序
STEP 1/6
虾去头和皮，用尿布轻轻戳后背，再向外取出，内脏就会像细长的线一样突出来。 把这些内脏都去除
STEP 2/6
虾仁里放盐，胡椒粉少许，柠檬汁1大勺，腌制好，洋葱，青椒，红灯笼辣椒和大蒜，菠萝也切成适当的大小。
STEP 3/6
1个蛋黄，加入5大勺淀粉，与虾拌匀。 在圆形炒锅中倒入足量的炸油，放入虾仁，盖上盖子油炸。 油炸后的虾在厨房纸巾上沥油。
STEP 4/6
在圆形炒锅里倒入少许食用油，将大蒜切成片，翻炒至香喷喷，再放入蔬菜，用大火稍微翻炒，倒入2/3杯水，煮沸即可。
STEP 5/6
除食醋外，加入浓酱油2大勺、番茄酱3大勺、胡椒粉少许、低聚糖2大勺、白糖3大勺、香油0.5大勺、辣酱2大勺，点燃煤气后，加入淀粉水（淀粉3大勺+水1/4杯），暂时煮沸。
STEP 6/6
把虾放在盘子里，撒上糖醋酱就完成了~！
虾里水分多，油会溅出来，盖上盖子炸吧。
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