辣猪肉盖饭
用猪肉前腿肉做的，和一般的辣炒猪肉盖饭是另一种美味。 在和蔼可亲的猪肉前腿肉中加入辣味调料,一顿饭就能感受到饱腹感的一碗食谱猪肉盖饭。
1 人份
30 分钟内
시연성연맘
材料
  • 猪肉
    1服侍
  • 辣椒酱
    1ts
  • 蚝油
    1TS
  • 低聚糖
    1.5TS
  • 香油
    1TS
  • 料酒
    少许
  • 水儿
    1TS
  • 酱油
    1ts
  • 蒜泥
    1/2ts
  • 姜黄
    少许
烹饪顺序
STEP 1/7
用厨房纸巾去除血色（解冻后发现血水一点点流出），去掉了皮。 炒出来的话，油太多的话，不喜欢。
STEP 2/7
准备了红灯笼辣椒、尖椒、洋葱和大葱。 把肉炒得滚瓜烂熟，当盖饭吃不是很空虚嘛。 在这里放入脆脆的蔬菜和微辣的辣椒才算完成。 将彩椒、洋葱、尖椒切成1cm大小的方块，大葱切成薄片。
STEP 3/7
盖饭用酱料做得既甜又辣。
将上述分量的调料混合。
STEP 4/7
在平底锅里倒入少量油后，放入雉岳山金猪前腿肉，用胡椒粉稍微调味，去除膻味后，用大火翻炒。
STEP 5/7
猪肉2/3熟后放入蔬菜再次翻炒。 这时候肉熟了就够了。 因为有蔬菜的脆感才会更好吃。
STEP 6/7
放入调料，用中火稍微翻炒一下。 不用炒太久。
STEP 7/7
在碗里放上热饭后，在上面放上完成的辣炒猪肉。 酱料充足，拌着吃会很好。 放上芝麻和大葱拌着吃^^
烹饪后记
4.86
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  • 630*****
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    哇 大发 因为放了各种各样的蔬菜 看起来也很好看 感觉成为了更可靠的盖饭 所以很欣慰 太好吃了。 盖饭食谱 是至今为止学过的史无前例的 感觉会经常做着吃 很好很好♥。
    2023-12-21 16:47
  • 464*****
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    把肉用白糖稍微拌一下，用胡椒和盐料酒腌制好后，用葱油炒肉，把卷心菜切丝后放入调料酱炒一下，味道就变得非常好。 后腿肉500g里放了很多卷心菜，调料酱也是（3倍左右）放满了计量勺，所以放了很多。 辣椒粉也放了1Ts 辣椒酱也放了满满的量勺 1Ts 辣辣的 很好 谢谢你的食谱
    2023-02-21 14:31
  • 156*****
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    太好吃了 比卖的好吃呜 保存食谱！
    2022-03-13 17:35
  • 221*****
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    太好吃了。
    2021-04-18 13:35
  • 328*****
    score
    吃得很好。
    2020-09-10 07:24
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