Name: 烤干鱿鱼的方法
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 鱿鱼 2伊阿; 酱油 1/3杯具; 水儿 1/3杯具; 糖 1ts; 清酒 3TS

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烤干鱿鱼的方法

听说在日本，干鱿鱼会放在咸咸的酱油里烤着吃。我们的口味可能会有点咸，所以回家后减少酱油量，不知道这个中毒性有多强，总是想吃。感觉作为下酒菜真的很好。

2 人份

999 分钟内

윤

材料

烹饪顺序: STEP 1/6

请给我做腌制干鱿鱼的酱。在日本是水。据说用料酒代替白糖，我个人觉得我的口味有点淡，所以用水和白糖代替了。使用料酒时，与酱油等量使用即可。

STEP 2/6

把鱿鱼腌在腌制酱里边腌制鱿鱼。中间翻过来。

STEP 3/6

在腌制鱿鱼的时候，中间出去了一会儿，不知不觉腌制了2个小时。看到干鱿鱼坨了吧？酱油腌制酱好像被割伤了。

STEP 4/6

将腌制好的干鱿鱼取出放在盘子里，至少烤10分钟以上即可。干鱿鱼表面的调料被吸收，变得更好吃。可以提前准备，以这个状态冷藏后烤。

STEP 5/6

用直火烤着吃，是锦上添花吧？虽然很可惜，但我在平底锅里维持中火烤的。

STEP 6/6

烤好后，用剪刀在边缘处加个刀口，方便撕开吃。