Name: 制作比面包店更好吃的栗子面包的方法
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 强力粉 260g; 低筋面粉 50g; 速干机 5g; 糖 35g; 盐 5g; 牛奶 70ml; 水儿 70ml; 鸡蛋 1伊阿; 黄油 20g; 珍珠奶糖 1/2杯具; 杏仁片 1杯具; 牛奶 1.5TS; 栗子罐头 1伊阿

10K Recipe

制作比面包店更好吃的栗子面包的方法

做比面包店更好吃的栗子面包吧。

2 人份

999 分钟内

민쿡스

材料

强力粉

260g
低筋面粉

50g
速干机

5g
糖

35g
盐

5g
牛奶

70ml
水儿

70ml
鸡蛋

1伊阿
黄油

20g
珍珠奶糖

1/2杯具
杏仁片

1杯具
牛奶

1.5TS
栗子罐头

1伊阿

烹饪顺序: STEP 1/13

将面粉类筛入和面机中。做手和面时,将粉末放入筛子里,盐、白糖、酵母不接触,搅拌均匀。

STEP 2/13

加入温水、牛奶、鸡蛋开始和面。

STEP 3/13

成品面团加盖塑料薄膜，在温暖条件下进行第一次发酵40min左右。

STEP 4/13

将膨胀两倍左右的面团揉搓，排出气体。

STEP 5/13

揉成一团盖上塑料膜，中间发酵15~20min左右。

STEP 6/13

中间发酵结束后，将面团用擀面杖擀成扁平状。

STEP 7/13

将板栗罐头切成适当大小。

STEP 8/13

均匀地放在面团上，然后卷起来。

STEP 9/13

掐一下收尾处，防止爆裂。

STEP 10/13

在面包模具上均匀地涂上黄油。

STEP 11/13

将面团按照模具放入模具中，使劲按压，不要太用力。然后进行30分钟左右的第二次发酵。

STEP 12/13

20分钟左右时，在上面涂上牛奶，均匀撒上珍珠奶糖和杏仁片，继续进行第二次发酵。

STEP 13/13

在180度预热的烤箱中烤30分钟。

粉类过两次筛，鸡蛋、黄油放在室温下使用。水用温的。

烹饪后记

5.00

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392*****

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真的很好吃。栗子放得更多。没有发酵好有点硬第二次做的时候很顺利~！

2023-07-09 18:31
329*****

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托您的福，我吃完了加了栗子的面包。我以为放了很多但是没有多少 ㅜㅜ 그래도 托大家的福在至今为止的面包中做得最好吃

2023-04-02 01:31
507*****

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第一次挑战面包感觉模样很好看呵我们家的烤箱180度30分钟，没熟，调低到170度再烤一会儿，虽然上面有坚果类烤焦的感觉，但是形状很好。妈妈喜欢栗子面包，所以做了，好像有点干巴巴的感觉。发酵时间要再延长一点。

2023-02-24 08:24
953*****

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食谱大发~~ 太感谢了

2021-10-17 16:35
614*****

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呜哇... 这个真的是大发 - 每次吃面包都会变得很硬所以很难做起来很难这个成功了-代替栗子放了红薯和核桃，很好吃。发酵很重要啊- 面筋肉里面是香蒲 - 是买来吃的面包非常感谢珍贵的食谱-我要用这个做普通面包吃，谢谢。真是的！♡♡

2020-10-04 10:00