把糙米轻轻地洗干净，以免掉米眼。 放在稍微宽一点的碗里，倒入水浸泡。

在室温下放置2~3天左右，每次换一次水。 天气越热，越要经常换水。 像这样，像最近（5月）的时候，2~3日冬天多放一两天，在室温下换一次水，自然就会在糙米雪中发芽。需要注意的是，天气变热的话，要经常换水。 否则很快就会有馊味，水面上可能会长出마。 虽然说几天很热，但是从第二天开始早晚只换两次，所以能保持干净，发芽也很好。

我一次发芽的时候，一次发芽3~4天左右，发芽结束后搬到冰箱里，每次做饭的时候都混着用。 因为已经充分泡开了，所以和白米混合做饭的话，不用泡在水里直接使用就可以了。 比起用糙米做饭，水当然要少一点。 待水面上冒出小气泡，米芽冒出芽后放入冰箱保存，即为成品。