10K Recipe
浓缩咖啡曲奇
在冷冻室冷冻的话,直接切好,用烤箱烤一下就可以了,所以更好的浓缩咖啡饼干~
6 人份
60 分钟内
작은바의주인
材料
低筋面粉
150g
黄油
100g
盐
1g
鸡蛋
1伊阿
糖粉
60g
杏仁片
30g
速溶咖啡
1ts
水儿
1ts
鸡蛋
少许
糖
少许
烹饪顺序
STEP
1
/8
黄油(100g)提前在室温下取出,准备松软,松软后用打蛋器轻柔打散奶油,加入筛过的糖粉(60g)搅拌均匀。
STEP
2
/8
请放入蛋黄(1个)。
STEP
3
/8
放入蛋黄,与黄油充分搅拌,加入事先搅拌好的咖啡粉+水,搅拌均匀。
STEP
4
/8
咖啡液搅拌均匀后,加入切亲薄力粉(160g)和盐(1g),立起饭勺大致搅拌,再加入杏仁片(30g),搅拌至看不到面粉的程度。
STEP
5
/8
将做好的面团铺上保鲜膜,适当放上去,用保鲜膜包裹面团,放入鸡毛巾或箔纸中冷冻一小时以上。
STEP
6
/8
将冷冻好的面团取出,剥去保鲜膜,涂上蛋白,沾上白糖即可。
STEP
7
/8
撒上白糖后切成1厘米厚的薄片
STEP
8
/8
在烤箱锅上铺上特氟隆面膜或乳酸纸,将面团一个一个放上去后,在170度的烤箱里烤12~15分钟左右。
将咖啡粉放入温水中(每杯1ts),事先搅拌均匀。
拌饭
推荐食谱
1
香脆的豆芽拌饭-模仿白钟元!
4.86
(14)
2
[豆芽饭] 简单做豆芽拌饭吃 (+保证味道的调料酱)
4.89
(9)
3
牛油果鸡蛋拌饭
4.94
(50)
4
没有小菜的时候~~~"豆芽拌饭"才是真理!!!
4.97
(94)
炸鸡
推荐食谱
1
(空气炸锅料理) 空气炸鸡 - 在家做下酒菜
4.74
(19)
2
白钟元炸鸡/肯德基炸鸡制作/我的小电视炸鸡
4.75
(8)
3
超简单鸡腿炸鸡(feat.空气炸锅)
4.75
(8)
4
【超简单】用剩下的炸鸡做美味的小菜~
5.00
(11)